لمة رمضان الكريم

مايا الجزائرية

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
6 أوت 2010
المشاركات
1,605
نقاط التفاعل
915
النقاط
51
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمان الرحيم
بمناسبة شهر رمضان الفضيل شهر الرحمة والغفران
أردت أن أشارك بموضوع حصري على منتداي الغالي
يخص بوضع أطباق رمضان من عضواتنا العزيزات
أتمنى أن يعجبكم موضوعي ونرى إبداعات عضواتنا الشاطرات

أٍرجو تثبيت الموضوع

 
170011.jpg

شربة بيضاء
170013.jpg

شربة حمراء
170014.jpg



بوراك
170016.jpg




170019.jpg

الوجبة الرئيسية الثانية التي ترافق جل البيوت طيلة أيام رمضان و هو طاجين اللحم الحلو ، حيث تحضره العائلات بكميات كبيرة لمدة أسبوع مثلا و كل يوم تقوم بتسخينه و وضعه بالمائدة.
وتصنع من (البرقوق) المجفف، أو(الزبيب) مع (اللوز) و(لحم الغنم) أو (الدجاج)
ويضاف إليهما قليل من السكر، وتكون الصوص ثخينة، في كثافة العسل..


170020.jpg

هناك أطباق تقليدية أخرى تحضرها العائلات الجزائرية باختلاف مناطقها نذكر منها:
طاجين الزيتون:


170021.jpg

طاجين شطيطحة دجاج:


170022.jpg

مثوم باللحم لما نعمل الصوص حمراء:


170023.jpeg

أو مثوم بالدجاج لما نعمل الصوص بيضاء:


170024.jpg

كما هناك أطباق عصرية باتت تزين الموائد الجزائرية مثل القرانان بكل أنواعه و هي أطباق خفيفة تحضر بالفرن و هي أطباق خفيفة و عادة لا تكون ثقيلة على المعدة مقارنة بالأطباق التقليدية.
يتبع.......................


السهرة الرمضانية:
بعد تناول طعام الإفطار،و بعد صلاة التراويح تاتي السهرة و هنا يأتي دور تناول الحلوى التي تكون مرفقة عموما بأكواب الشاي اللذيذ ، و أشهرها على الإطلاق و التي تكون حاضرة بصورة خاصة في شهر رمضان :
حلوى الزلابية و قلب اللوز
الزلابية:


170025.jpg

قلب اللوز:


170026.jpg

و هناك حلويات أخرى تكون كلها تغطس في العسل مثل: حلوى" الصامصة "و هي تشبه السمبوسة في مناطق عربية كثيرة تكون محشية بالمكسرات مبللة بماء الورد و السكر.
إذا كانت على شكل مثلثات فهي تسمى "صامصة" و إذا كانت ملفوفة فهي تسمى "سيجار" لكن ما يميز السيجار عن الصامصة أن هذه الأخيرة تصنع من العجين في حين يصنع السيجار بأوراق الديول.
والله يسخفوك
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top