تابعونا عبر Facebook
تابعونا عبر Twitter
تسجيل عضوية جديدة
إستعادة كلمة المرور


الملاحظات

صـحّ فـطـوركـم { كـوزينة جـزائـرية } هنا مـطبخك سيدتـي أبـدعي على مـائدة رمـضـان وكـوني مميـزة .


مملحات لذيذة سهلة التحضير

شجرة الإعجابات8معجبون
  • 7 أضيفت بواسطة Nilüfer
  • 1 أضيفت بواسطة رنيم الصمت
27-07-2013, 16:02
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 15-10-2011
الإقامة: فلسطين
العمر: مابين 20 - 25
نقاط السمعة: 2891
المشاركات: 12,670
#1
افتراضي مملحات لذيذة سهلة التحضير


مملحات لذيذة سهلة التحضير اطباق رمضان 2013


السلام عليكم

اليكم فيما يلي وصفات منوعة لمملحات سهلة

و لذييييييييييذة جدا


















































































******************************



المملحات الشمسية

المقادير :
العجينة :
250 غ من الدقيق
¼ كاس زيت زيتون
ملح
ماء



الحشو :


250 غ من اللحم المفروم
3 حبات من الطماطم
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم
قليل من البقدونس
ملح
فلفل اسود



للتزيين :
صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
جبن مبشور
حبات سمسم



التحضير :
نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة



تحضير الحشو :
نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
نفرم فص الثوم
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود



التشكيل :
نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة

******************
مورقة التونة و مورتديلا



المقادير

250غ عجينة مورقة
100ع مورتديلا مبشورة
100غ جبن برميزان
2 علب طونة بطماطم
1 صفار بيضة

الطريقة

نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل
نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
نضع وسط العجينة المبسطة الحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
و نضعها ع صينية يلي تدخل الفرن
بعدين نفس العملية حتى نخلص
ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز في الفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم

************************************

مملحات بالقمرون



المقادير

قوالب مملحات جاهزة

قمرون (جمبري)

رز
ثوم مهروس

فطر مقطع صغير

فطر اسود مقطع صغير

جبن بارميزان

كاشير حار محكوك


الطريقه


ناخذ القمرون ونحمره في زيت مع الفطر بنوعيه والثوم وشوية ملح


نضيف الرز مسلوق وملعقة صغيرة فلفل احمر حار

نقلب باستمرار

ونفرغ الخليط في قوالب المملحات


آخر تعديل تم بواسطة مطبخ الأحلام 28-07-2013 الساعة 11:06
27-07-2013, 23:59
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 13-07-2008
الإقامة: الجلفة
العمر: مابين 20 - 25
نقاط السمعة: 863
المشاركات: 5,684
#2
وصفات مليحه
انا لو كان يبانلي كلش نحشيه بالفرماج وحدو و ناكلو
يعطيك الصحه اختي
28-07-2013, 00:42
:: عضو منتسب ::
تاريخ الإنضمام: 28-05-2013
الإقامة: الجزائر - الأغواط
العمر: 20 - 25
نقاط السمعة: 22
المشاركات: 80
#3
مشكوووووووووورة موضوع في وقتو
28-07-2013, 01:09
:: عضو مشارك ::
تاريخ الإنضمام: 11-07-2013
الإقامة: الجزائر - جيجل
العمر: 35 - 40
نقاط السمعة: 23
المشاركات: 135
#4
بارك الله فيك أختي
إذا أتتك مذمتي من ناقص فهي الشهادة لي بأني كامل
إني وإن كنت الأخير زمانه لآتي بما لم تستطعه الأوائل
أتراها تحبني ميسون أم توهمت و النساء ظنون
28-07-2013, 01:34
:: عضو مشارك ::
تاريخ الإنضمام: 28-06-2012
الإقامة: الجزائر - ميلة
العمر: 20 - 25
نقاط السمعة: 22
المشاركات: 335
#5
هايلين
يعطيك الصحة
28-07-2013, 03:45
:: عضو منتسب ::
تاريخ الإنضمام: 26-07-2013
الإقامة: الجزائر - غرداية
العمر: 15 - 20
نقاط السمعة: 20
المشاركات: 3
#6
وصفات ممتاز ممكن تعطي لنا وصفات اخرى مثلها
28-07-2013, 10:15
:: عضو متألق ::
تاريخ الإنضمام: 12-10-2012
الإقامة: الجزائر - أم البواقي
العمر: 35 - 40
نقاط السمعة: 206
المشاركات: 4,701
#7
سلمت يمناك
مشكورة على الطرح حبيبتي
28-07-2013, 11:07
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 15-11-2012
الإقامة: جزر القمر
العمر: مابين 60 - 65
نقاط السمعة: 7002
المشاركات: 7,357
#8
السلام عليكم

يعطيك الصحة ختيتي وفاء مممم الكتاب كيما الي عندي

يعطيك الصحة على النقل والله كنت دايرة نسكانيه هايا راكي جبتيه

شكرا ليكي ومجهوداتك ^_^

28-07-2013, 23:22
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 15-10-2011
الإقامة: فلسطين
العمر: مابين 20 - 25
نقاط السمعة: 2891
المشاركات: 12,670
#9
El 3afwwwwwwwwwwwwww

مملحات لذيذة سهلة التحضير


مُشاركتي في مسابقة المائدة الرمضانية للأسبوع الأول بادنجان بالبشاميل في الفرن

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع


المواضيع المشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات آخر مشاركة
أحلى حلويات لذيذة سهلة التحضير سمارا محاربة الصحراء ركن الكيك والحلويات 10 08-06-2011 00:30
الشكشوكة سهلة التحضير الماني ركن الأطباق الرئيسية 5 29-04-2010 22:10
طريقة فطائر لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير بلبلة شمس ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات 17 07-04-2010 11:16
كتاب مقبلات و مملحات سريعة التحضير المشتاقة للجنان ركن الأطباق الجانبية والسلطات والشوربات 7 22-09-2009 12:51
مقبلات متميزه*وجبات لذيذة ,روووعة وسهلة التحضير امينة 1989 ركن الأطباق الجانبية والسلطات والشوربات 3 31-05-2009 08:41


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1. الساعة الآن: 11:04.
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).