غراتان الخضار

INATA LOTUS

:: عضو مُتميز ::
إنضم
13 أفريل 2010
المشاركات
862
نقاط التفاعل
47
النقاط
37
العمر
27
المكوّنات

½ كغ من زهيرات البروكولي
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من الجزر٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح
½ كغ من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان الى شرائح
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح صغيرة
1 ملعقة طعام من الملح
3 لتر من الماء٬ الممزوج مع ملعقة الملح
لتحضير صلصة البشاميل:


4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
¾ كوب أو 75 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبروشة
¾ كوب أو 75 غ من جبنة التشيدر٬ المبروشة والممزوجة بجبنة الموتزاريلا


طريقة التحضير

يُغلى الماء في قدر كبيرة.
تسلق الخضار على الشكل التالي: يسلق الكوسا لمدّة 3 دقائق، ثمّ يرفع من الماء ويوضع في وعاء من الماء البارد لإيقاف عمليّة السلق.
تكرّر العمليّة مع ما تبقّى من الخضار: الجزر، القرنبيط، البروكولي والبصل لمدّة 4 أو 5 دقائق والبطاطا لمدّة 6 دقائق.
يمزج الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر، يغلى ويترك على النار لمدّة دقيقتين.
يُسكب بعض صلصة البشاميل في قعر الصينيّة، تصفّ الخضار المسلوقة وتُضاف رشة من الملح والفلفل بحسب الرغبة، يسكب عليها ما تبقّى من صلصة البشاميل وترشّ جبنة الموتزاريلا والتشيدر على سطحها.
تطهى في فرن حامٍ على حرارة تبلغ 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.







بيانات التوقيت


  • مدة التحضير : 20 دقيقة
  • مدة الطهو : 20 دقيقة
 
رد: غراتان الخضار

بارك الله فيك
سهلة واكيد لذيذة انا من محبي الخضار ولا اميل للحم كثيرا وخاصة اللحوم الحمراء
لكن لو فورنا الخضار بدل من السلق راح تكون افضل
 
رد: غراتان الخضار

يعطيك الصحة أختي
مشكووورة




 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top