- إنضم
- 18 سبتمبر 2012
- المشاركات
- 2,192
- نقاط التفاعل
- 5,221
- النقاط
- 111
- العمر
- 39
اولا تقطعي السكالوب قطع صغيرة او متوسطة
قطعي فلفل حلو و طماطم و باذنجان الى قطع بنفس الحجم للسكالوب
تبلي السكالوب بقليل من القارص و الثوم و قليل من الكمون
نفس التتبيلة حطيها للخضار خليها ترتاح مدة في الثلاجة .
حضري الاسياخ المشمخين بالماء باه مايتحرقوش اثناء القلي
اغرزي بالتناوب الخضر و السكالوب في الاسياخ
حضري المقلات ضعيها على النار اضيفي كمية قليلة من الزيت و خليه يسخن مليح
ملحي و اقلي اسياخ السكالوب
حضري 2 او 3 حجرات فحم متوسطسن و ديريهم على الطابونة حتى يعودو جمرات
ضعي اسياخ السكالوب لي قليتيهم في صحن كبير و غامق
وجدي ورق الالمنيوم
خلي مكان في الوسط ضعي فيه الجمرات و ديري فوقهم قطرات زيت باه يطلقو الدخان تاعهم
بسرعة غطي كامل الصحن بالورق جيدا و متخليش هذاك الدخان يخرج
خليهم هاك مدة ساعة تقريبا
و نحي عليهم هذاك الغلاف
صدقيني تجي عندهم وحد النكهة رهيييبة كيما تقول طاطا حورية المطبخ ههههه, و كانك شويتيهم على الفحم
قدميهم مع اي صلصة تغميس تحبيها
و هذه الطريقة تصلح لكل انواع اللحوم بنة و لا أروع.
نتمنى طبقوها و أدعولي
آخر تعديل:
