حساء الزهرة او الشوفلور

حساء كريمة القرنبيط
1 بصل مفروم - حبّة
قرنبيط مفصول الزهرات - 300 غرام
زيت زيتون - ملعقتان صغيرتان
حليب - 500 ملل
ماء - 250 ملل
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في قِدر على نار هادئة واقلي فيه البصل لبضعة دقائق.
2- أضيفي القرنبيط، الماء والحليب، مع رشة من الملح.
3- غطّي القِدر واتركي المزيج يغلي لمدّة 15 دقيقة.
4- إرفعي القِدر عن النار واهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي.
5- نكّهي بالملح والبهار حسب الرغبة.
نصائح

يُمكن إضافة القليل من الجبن المبشور إلى الشوربة.