طريقة عمل لحم بالبصل برائحة وطعم الكباب

• بعد أن توزعي السمن في الصينية
• قومي بوضع شرائح اللحمة في الصينية ووزعيها بطريقة صحيحة حتى تغطين الصينيةهذا هو الطابق الأول بعدها ضعي كمية كبيرة من البصل فوق طباق اللحمة الأول ورشي عليه ملح وفلفل قليل ولا تكثيري من الملح والفلفل لأن الطوابق متعددة في هذه الوصفة وفي كل طابق سنضيف ملح وفلفل

• بعد الأنتهاء من الطابق الأول قومي بتكرار العملية مرة أخرى أي ضيفي شرائح اللحمة والبصل عليها والملح والفلفل وهكذا
• في نهاية الطوابق بعد أن تنتهي شرائح اللحمة لديكي قومي بإضافة ملاعقتين من السمن في أعلى الطابق الأخير من اللحمة والبصل كالصور الموضحة في وصفتنا

• وسيكون شكلها بعد النُضح كما موضح لكي في الصور التالية
• بعد ذلك قومي بتغطية الصينية جيدا وضعيها على نار هادئة مدة ساعة حتى تنضج وهكذا تحصلين على صنينة اللحمة بالبصل وتأتي خطوة إضفاء طعم الكباب على اللحمة

• بعد أن نضجت اللحمة يبقي إضفاء رائحة وطعم الكباب لها
  قومي بإحضار الفحم ودعية على النار حتى يشتعلوفي الوقت الذي يشتعل فيه الفحم قومي بعمل الخطوات التالية

• هنا ستشاهدين ” صوص ” اللحمة في الصينية أمامك دعية لإنك ستحتاجينة الأن
  قومي بإحضار قطع الفحم وضعيها في الصوص وإغلقي الصينية فورا على اللحم والفحم
  ستلاحظين أن هناك دخان كثيف يخرج هذا هو رائحة وطعم الشواء لذلك يجب احكام غلق الصينية لتُكسبي اللحمة رائحة وطعم الكباب
• 
  

• بعد دقيقة واحدة قومي بفتح الصينية واخرجي منها اللحمة ورتبيه في طبق أو صينية أخرى لأن الفحم مع الوقت يذوب في الصوص ويمكن أن يصل للحمة وهذا بالطبع غير مرغوب فيه

• يمكنك زيادة عدد حبات البصل المستخدمة في الوصفة فكلما كان البصل أكثر كلما كان الصوص حيث يمكنك أخذ بضع من الصوص قبل تطبيق خطوة الفحم فيمكنك الاستفادة منه مثلا بتثديمة بجانب الأرز إن كانت أسرتك تحب صوص بجانب الأرز
• 
  
  
  

قال تسنيم رحمن:

تألقت بروعة موضوعك
ننتظرابداعك بكل شوق
تحياتي وتقديري

إضغط للتوسيع...