- إنضم
- 12 أفريل 2009
- المشاركات
- 5,657
- نقاط التفاعل
- 16,998
- النقاط
- 351
بسم الله الرحمان الرحيم
اليوم جبتلكم طبق شهي جدا وهو
فخذ خروف في الفرن
فخذ خروف منزوع العظم
توابل الخلطة
بصل وثوم مرحيين مليح فلفل اسود ، كمون ،بابريكا ،كركم ، كسبر مرحي ،ملح
عصير الليمون ، كرام فراش اذا وجد والموطارد
قليل من الزبدة وتوابل خاصة باللحم ،
دبشة مقطعة نخلطو المكونات ونعملو منو خلطة
نرققو اللحم مليح ونطرقوة بمطرقة تع اللحم باه يولي رقيق
نتبلو اللحم بالخليط السابق ونروليوه ونربطوه بالخيط نلفوه في ورق المنيوم مدهون بقلييل من الزبدة (اختياري)
ونخليوه ليلة في الثلاجة او بضع ساعات المهم راه يطول في الفرن باه يطيب حوالي 3 ساعات ونصف حسب الفرن
تقدمي اللحم تاعك بعد ما يطيب مع اي شي تحبي
بطاطا كوشة او بيري او ارز
انا عملتو مع بطاطا كوشة بعدما طاب نص طياب قشرت البطاطا وقصيتها دوائر وتبلتها بنفس التوابل تع اللحم ضفتلها زيت وحطيت عليها اللحم وغطيتهم وعاودت دخلتها للكوشة
وشهية طيبة :bravo01:
اليوم جبتلكم طبق شهي جدا وهو
فخذ خروف في الفرن
فخذ خروف منزوع العظم
توابل الخلطة
بصل وثوم مرحيين مليح فلفل اسود ، كمون ،بابريكا ،كركم ، كسبر مرحي ،ملح
عصير الليمون ، كرام فراش اذا وجد والموطارد
قليل من الزبدة وتوابل خاصة باللحم ،
دبشة مقطعة نخلطو المكونات ونعملو منو خلطة
نرققو اللحم مليح ونطرقوة بمطرقة تع اللحم باه يولي رقيق
نتبلو اللحم بالخليط السابق ونروليوه ونربطوه بالخيط نلفوه في ورق المنيوم مدهون بقلييل من الزبدة (اختياري)
ونخليوه ليلة في الثلاجة او بضع ساعات المهم راه يطول في الفرن باه يطيب حوالي 3 ساعات ونصف حسب الفرن
تقدمي اللحم تاعك بعد ما يطيب مع اي شي تحبي
بطاطا كوشة او بيري او ارز
انا عملتو مع بطاطا كوشة بعدما طاب نص طياب قشرت البطاطا وقصيتها دوائر وتبلتها بنفس التوابل تع اللحم ضفتلها زيت وحطيت عليها اللحم وغطيتهم وعاودت دخلتها للكوشة
وشهية طيبة :bravo01:
