حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

سكون الفجر

:: عضو مَلكِي ::
صُنّآع آلمُحْتَوَى
إنضم
29 أوت 2013
المشاركات
13,894
نقاط التفاعل
36,686
النقاط
1,806
محل الإقامة
لا أعلم
الجنس
أنثى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلاً ومرحباً بكم
أقدم اليوم بين يديكم وصفة قد تبدوا غريبة ولربما لم تسمعوا بها
لكنها وصفة شهية وهي قديمة جداً ويشتهر بها أهل الموصل على حسب كلام جدتي حفظها الله
واليوم أضعها بين يديكم علها تنال إعجابكم وتجربوها إن شاء الله

do.php

الى المقادير وطريقة التحضير

المقادير
كيلو جريش ناعم
3 حبات كبار طماطم

2 حبات بصل كبار
2 حبة باذنجان كبيرة
صلصة الطماطم
2 مرق دجاج












التوابل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بهارات الكبة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة ملح




الحشوة
كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم

خمس ملاعق كبار بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة شطة [ هريسة ]




طريقة العمل

قمت بقلي الباذنجان ووضعته جانباً ثم أضفت كأس من الماء الملج الى الجريش وتركته لمدة نصف ساعة
ثم قمت بفرمه [ إما بالفرامة اليدوية او اي آلة فرم ] وأضفت اليه التوابل والملح



وحصلت على عجينة متماسكة لينة ولا تلتصق باليد



في مقلاة على النار قمت بوضع البصل المفروم ثم اللحم والتوابل وهكذا أصبحت الحشوة جاهزة







ثم أخذت قطعة من العجينة وحشوتها باللحم وصنعت منها هذه الأقراص ثم قمت بقليها







في قدر يتسع كل المكونات وضعت القليل من الزيت ثم بدأت بترتيب المكونات









في وعاء أضفت أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ومكعبين من مرق الدجاج
ثم أضفتها الى المكونات في القدر





وأشعلت تحته النار وبعد أن غلت المرقة قمت بتخفيض النار الى المتوسطة
وتركتهم مدة ساعة كاملة
ثم أنتهينا من تحضير الطبق







أتمنى أن يكون الطبق أعجبكم، الى الملتقى مع أطباق شهية ولذيذة
في أمان الله


 
آخر تعديل بواسطة المشرف:
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

و الله شهيتيني بااااه نذوقهااااا

انا صراااااااحة نحب الباذنجاااان

راح نحاااول نجربهاااا

مشكورة اختي
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

الله عليك اختي
من شكلها تشهي
تسلم الايادي
يعطيك الف عافية
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

هايلة

بارك الله فيكي​
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

و الله شهيتيني بااااه نذوقهااااا

انا صراااااااحة نحب الباذنجاااان

راح نحاااول نجربهاااا

مشكورة اختي

صدقيني وانا اضع الوصفة انقتلت ههه لازم اعملها من جديد
وانا مثلك حبوبتي وخصوصاً مقلي على الحطب
جربيها وان شاء الله تعجبك
نوريتي حبيبتي، لا تحرميني حضورك الطيب

الله عليك اختي
من شكلها تشهي
تسلم الايادي
يعطيك الف عافية

هي كذلك عزيزتي، جربيها وان شاء الله تنال اعجابك
الله يسلمك ويبارك بعمرك
آمين الله يعافيكِ

هايلة

بارك الله فيكي​

وفيكِ بارك الله غاليتي
 
~أمِيرَة الخَجل~، تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

السلام عليكم
مبدعة كعادتك غاليتي و الله يحفظك
الله يبارك عليك انتي و الطبخ
ما شاء الله واصلي حبيبتي التميز
مشكور جدا على الوصفة الشهية و المميزة
اكيد من ايدك راح تطلع لذيذة
في امان الله و لا تحرمينا من جديدك​
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلمي حبيبتي، الله يبارك بعمرك
والله فرحت جداً بردك المميز
فجزاكِ الله عني كل خير
وأنتِ لا تحرميني تواجدك المحبب الى قلبي
حفظكِ الله عزيزتي

 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

هدي الاكلة تشبه لاكلة سورية
شكرا ربي يخليك
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

ربما تقصدين تلك الكبة، ولكن لا عزيزتي هذه الكبة لا تشبه اي من انواع الكبة السورية
بارك الله فيكِ أختي
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

السلام عليكي
الله...الله ...واشنو هذا الزين ...اممممم شهيتيني وجديلي تبصي مليح
ههه ااختي شكون الفجر طباقك روعةةة:love01::love01::love01::love01:
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

بارك الله فيكي
 
رد: حـــــصــــــريـــــــــــــاً: كـــــبــــة بــــآذنـــــجــآن

وفيكم بارك الله أخي الكريم :)
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top