- إنضم
- 24 ديسمبر 2007
- المشاركات
- 2,821
- نقاط التفاعل
- 18
- النقاط
- 157
السلام عليكم ورحمة الله*
كثيرا مانسمع عن قماش يسمى القطيفة
اليوم جبت ليكم قاطو اسمو القطيفة وسمي بهاذ الاسم لانو شكلو مثل القطيفة كقطعة قماش تقريبا
المقادير **
5.بيضات
كاس سكر عادي
كاس غير مملوؤ زيت
1.كيس فانيليا
3.ملاعق كاكاو بودرة مرة
1كيس خميرة
فرينة حسب العجين مقدار كاس ونصف تقريبا
الكريمة
كريمة زبدة*
250غزبدة
كاس ونصف تقريبا سكر قلاصي
فانيليا معطرة قطرات فقط
طريقة تحضير العجين *
نحظر خلاط كهربائي نضع البيض يخفق جيدا ثم نضع السكر مع البيض ثم الزيت +الفانيليا+الكاكاو واستمري في الخفق بعد ذالك اطفاي الخلاط ثم اخلطي الفرينة مع الخميرة وابدئي باضافة الفرينة اللاى العجين واستمري في ذالك الى ان تصبح العجين لينة مثل عجينة البسكويت
احضري صينية مدهونة بالزبدة والفرينة اسكبي العجين عليها ثم ادخليها الفرن مدة ساعة الى ربع
بعد ذالك اخرجيها من الفرن خذي كاس عصير واضغطي الكاس على العجينة حتى تتحصلي على دوائر ضعيها جانبا
خذي سكين طويل اقسمي الدوائر على اثنين واتركيهم
العجينة عندما تطهى تصبح شكلها كما في الصينية هكذا انضرو اما الباقي لا دخل له
تحضير الكريمة*
ضعي الزبدة في خلاط كهربائي اخفقي الزبدة جيدا ثم اضيفي السكر والفانيليا واستمري حتى تصبح الكريمة بيضاء فائضة
الان خذي سكين وخذي قليلا من العجين ابدئي بحشو الدائرة بالكريمة واغلقيها بالدائرة المتبقية ثم تطلى الدائرة من فوق بالكريمة ومن الجوانب فقط
واستمري في ذالك لان تصبح كل الدوائر محشية ومطلية
الان التزين.*
التزين يكوون بالعجين المتبقي من الفتاة المتبقي من الدوائر
اجعليه مفروم واغمسي الوائر فيه وستتحصلين على الشكل النهائي للقاطو وترين النتيجة ثم تقسم الدائرة الى 2 على شكل هلالي
ملاحظة*
من يكون له مشكلة في تحضير شيئ يطلب وانا اكتب له
مع تحيات فريق النوادر
كثيرا مانسمع عن قماش يسمى القطيفة
اليوم جبت ليكم قاطو اسمو القطيفة وسمي بهاذ الاسم لانو شكلو مثل القطيفة كقطعة قماش تقريبا
المقادير **
5.بيضات
كاس سكر عادي
كاس غير مملوؤ زيت
1.كيس فانيليا
3.ملاعق كاكاو بودرة مرة
1كيس خميرة
فرينة حسب العجين مقدار كاس ونصف تقريبا
الكريمة
كريمة زبدة*
250غزبدة
كاس ونصف تقريبا سكر قلاصي
فانيليا معطرة قطرات فقط
طريقة تحضير العجين *
نحظر خلاط كهربائي نضع البيض يخفق جيدا ثم نضع السكر مع البيض ثم الزيت +الفانيليا+الكاكاو واستمري في الخفق بعد ذالك اطفاي الخلاط ثم اخلطي الفرينة مع الخميرة وابدئي باضافة الفرينة اللاى العجين واستمري في ذالك الى ان تصبح العجين لينة مثل عجينة البسكويت
احضري صينية مدهونة بالزبدة والفرينة اسكبي العجين عليها ثم ادخليها الفرن مدة ساعة الى ربع
بعد ذالك اخرجيها من الفرن خذي كاس عصير واضغطي الكاس على العجينة حتى تتحصلي على دوائر ضعيها جانبا
خذي سكين طويل اقسمي الدوائر على اثنين واتركيهم
العجينة عندما تطهى تصبح شكلها كما في الصينية هكذا انضرو اما الباقي لا دخل له
تحضير الكريمة*
ضعي الزبدة في خلاط كهربائي اخفقي الزبدة جيدا ثم اضيفي السكر والفانيليا واستمري حتى تصبح الكريمة بيضاء فائضة
الان خذي سكين وخذي قليلا من العجين ابدئي بحشو الدائرة بالكريمة واغلقيها بالدائرة المتبقية ثم تطلى الدائرة من فوق بالكريمة ومن الجوانب فقط
واستمري في ذالك لان تصبح كل الدوائر محشية ومطلية
الان التزين.*
التزين يكوون بالعجين المتبقي من الفتاة المتبقي من الدوائر
اجعليه مفروم واغمسي الوائر فيه وستتحصلين على الشكل النهائي للقاطو وترين النتيجة ثم تقسم الدائرة الى 2 على شكل هلالي
ملاحظة*
من يكون له مشكلة في تحضير شيئ يطلب وانا اكتب له
مع تحيات فريق النوادر
