حلويـــــــــــــــــات رمضانية

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

nana66

:: عضو مُتميز ::
إنضم
2 أوت 2008
المشاركات
529
نقاط التفاعل
0
النقاط
16
السلام عليكم جيبتلكم تشكيلة حلويات نتمى تعجبكم
المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .








كراميل

17924.jpg


لمقادير
لترحليب
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


منقــــــــــــــــــول

 
شكراااااا حبيبتي على الحلويات اللذيذة
 
شكراااااا حبيبتي على الحلويات اللذيذة
 
مشكووووووووورة
 
مشكوراااااااااااات على المرور
 
مشكووووووورة و الله يعطيك العافية
تسلمي
 
راكي جوعتيني.مزية مانيش صايمة.الله يحفظك وكل عام وانتي بخير.صح سحوركم:biggrin:
 
الله يحفظك اختي
 
رمضان كريم
شكرا على الحلويات الرائعة
 
شكرا على الحلويات وبارك الله فيك

رمضان كريم
 
شكرا على المجهود
 
بارك اله فيكي اختي
 
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بسم الله ما شاء الله


شكلها راائع جدا وطريقتها سهله جددا

سلمت يمناكى يا بسبستى يا عسل على الفكرة الجميله

teslmedak.gif
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top