اميرة الساحل
:: عضو مُتميز ::
- إنضم
- 4 جويلية 2010
- المشاركات
- 687
- نقاط التفاعل
- 164
- النقاط
- 19
السلام على جميع اعضاء منتدى اللمة الجزائرية و هنيئا على عودته:sheer:
اليكم احدى طرق عمل معجون او مربى التفاح هو اقتصادي و لذيذ جدا نتركم مع المقادير المرفوقة مع الصور
اليكم احدى طرق عمل معجون او مربى التفاح هو اقتصادي و لذيذ جدا نتركم مع المقادير المرفوقة مع الصور
المقادير :
- رطل تفاح = 500غ
- 400 غ سكر عادي
- 1/2 كاس ماء زهر
- مغرف قهوة فاني
- رطل تفاح = 500غ
- 400 غ سكر عادي
- 1/2 كاس ماء زهر
- مغرف قهوة فاني
التحضير:
او ل حاجة نغسل حبات التفاح ثم نقشرهم و نقطع الحبة الواحدة على 4 ابراج اذا كانت الحبة صغيرة و 8 ابراج اذا كانت الحبة كبيرة
او ل حاجة نغسل حبات التفاح ثم نقشرهم و نقطع الحبة الواحدة على 4 ابراج اذا كانت الحبة صغيرة و 8 ابراج اذا كانت الحبة كبيرة
ندي كسكاس نوضع فيه ابراج التفاح و نخليه يفور على قدر بيه ماء ساخن من قبل لازم يطيب نص طياب لمدة 10 د فقط لا زيادة و لا نقصان
بعد هذه المدة نحيه و نخليه يبرد ضروري يبرد
بعدما برد التفاح نديروه في كسرونة و نضيف ماء الزهر و نخليه على نار هادئة مدة 10 د
بعد هذه المدة نضيف السكر و نخليه يكمل طيابو لمدة 20د
بعدها نطفي عليه و نضيفلو مغرف عطر فاني انا اخترت الفاني و يقدم بالصحة و الراحة
بالنسبة لطريقة تحضير النباج فتعرض في مواضيع لاحقة ان شاء الله
ملاحظة
- نقدر نعوض عطر الفاني بعطر التفاح
- مانخليش المعجون يعقد بزاف لازم يكون قوامو متوسط
- يوضع في قوالب محكمة الغلق و يوضع في الثلاجة و مدة صلاحيته من سنة الى سنة و نصف
- نقدر نضاعف المقادير للحصول على كمية اكبر
- اثناء طهو المربى و هذه الملاحظة ضروري اتباعها في أي نوع من انواع المربيات و هي نزع الرغوة اللي تتشكل على سطح المربى مرة على مرة و هذا حتى لا يفسد اثناء الحفظ
