اشكال للخميرة
ولكن الأهم ان لا تكون قديمة ولم تتعرض للحرارة العالية
1-الخميرة الطازجة :
متوفرة في المخابز والمحلات الصحية
ولونها بيج وتنفرض بسهولة
تبقى في الثلاجة لمدة اسبوعين وذلك بداخل كيس بلاستيك ( نايلون )
وفي الفريزة لثلاثة شهور
طريقة استعمالها :
توضع في زبدية مع قليل من الماء وتضغط...