جاوبوني يا اعضاء اللمة,,,,

[High hopes]

حنايا موالفين كينديرو الحلويات المعسلة, نعطروها بماء الزهر و لا ماء الورد و لا قرفة, بصح كنديرو plusieurs modeles, الدوق نتاعهم ايجي دايمن كيف كيف, نحطو 3 ولا 4 modeles, بصح كيتاكلو تحس بلي راك تاكل في نوع واحد, على هدا فكرت نعوض ماء الزهر بعصير الليمون

جاوبوني من فضلكم, لوكان نبلل العجينة و الحشو بعصير الليمون ماريحش افسدلي القاطو???

 

[faroudjase]

اقترح عليك حلا اخرا بدل ما تضعين اليمون في العجينة ،ضعيه في الحشوة(عصير ليمون وzeste d'un citron.وحشوة اخرى بالفانيليافقط. وايضا نوعي في تعطير العسيلة مرة بماء الزهر ومرة بماء الورد ومرة بالعسيلة وحدها.وايضا المكسرات تغير من نكهة الحلوى.مثلا نوعي في الحشوة لوزاو كاوكاو او خليط بين الكاوكاو وجوز الهند او شوية لوز+شوية كاوكاو+شوية جوز الهند...............الخ.وستلاحظين ان النكهة تختلف.

 

[406_nassim]

اقترح عليك حلا اخرا بدل ما تضعين اليمون في العجينة ،ضعيه في الحشوة(عصير ليمون وzeste d'un citron.وحشوة اخرى بالفانيليافقط. وايضا نوعي في تعطير العسيلة مرة بماء الزهر ومرة بماء الورد ومرة بالعسيلة وحدها.وايضا المكسرات تغير من نكهة الحلوى.مثلا نوعي في الحشوة لوزاو كاوكاو او خليط بين الكاوكاو وجوز الهند او شوية لوز+شوية كاوكاو+شوية جوز الهند...............الخ.وستلاحظين ان النكهة تختلف.

عندو الحق وش قلك

 

[High hopes]

ya3dikoum assaha , merci bcp ya shabe

 

[nissma34]

انا نوع في les pates مثلا ندير حلوى بالشكولا و مودل بالعسل و اخر بالسكر و اخر simple
هذا قي تاعيد اما الاعراس نديرو 4 مودلات مثلا بقلاوة +عرايش +مقروط اللوز +كفتة او فواكه باللوز هكا تحسي كوا مودل بشكل و ذوق خلاف وكل مناسبة ديري مودل عسل اما مع بعض meme تبدلي نكهة تحسي دايما بنفس الذوق لان الاساس تاع صنعهم فرينةو مكسرات و عسل متقدريش تبدليهم

 

[ندى الورود]

شوفي أختي كيما قالتلك الأخت faroudjase كل نوع تغيري في نكهة الحلوى
والحشو واحد تحطي فيه فانيليا
و آخر تحطي مبشور الليمون وآخر نكهة البندق وهنا سيختلف الذوق من حلوى لأخرى
و تقدري تحطي عصير الليمون في العجينة فقط لكن ليس في الحشو
أنا عندي وصفة إسمها حلوة القارص بالكاوكاو جربتها ولذيذة وتحطي في العجينة عصير الليمون
للعجينة خدي 3كيلات فرينة + كيلة مارغارين ذائبة + مبشور ليمونة + فنجان عصير ليمون +ملعقة كبيرة سكر ناعم
وترشيها بماء الزهر أو ماء الورد حتى الحصول على عجينة متماسكة بعدها تعجنيها قليلا
واتركيها ترتاح ثم حضري الحشو خدي 3كيلات كاوكاو مرحي متوسط +كيلة سكر رطب +
مبشور ليمونة وترشيه بماء الزهر أو ماء الورد حتى الحصول على حشو متماسك
بعدها خدي العجينة أبسطيها وقطعي مثلثات صغيرة أوأكبر قليلا بواسطة الجرارة
ثم ضعي الحشو على حافة المثلث ولفيه طيبيهم ثم حطيهم في عسل مخفف بماء الزهر ثم حطيهم في كاوكاو خشين أو في جلجلان محمص ​

 

[faroudjase]

الى الاخت ندى الورود تقدري تدري عصير ليمون في الحشو وهذه وصتني بها واحدة صانعة حلويات ماهرة ونديروها خاصة في حشوة الكاوكاو.

 

[ندى الورود]

الى الاخت ندى الورود تقدري تدري عصير ليمون في الحشو وهذه وصتني بها واحدة صانعة حلويات ماهرة ونديروها خاصة في حشوة الكاوكاو.

شكرا عزيزتي على المعلومة المفيدة جزاكي الله خيرا وسأعمل مستقبلا بها
أنا في وصفتي التي وضعتها نضع عصير الليمون في العجينة فقط وليس في الحشو
ونكتفي في الحشو بمبشور الليمون فقط

​

 

[High hopes]

ya3tikoum essaha yabenta, ellah ya3tik ma tetemenaw, wellah ghir montadana houwa ahela mountada 3ela net
merciiiiiiiii