- الأوسمة
- 1
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
la pizzacroquant
مقادير العجينة:
-2ك طحين ابيض
-1 م ك خميرة فورية
-1 م ص خميرة باكينج باودر
-1 م ص ملح
-1 م ك سكر
-4/1 ك زيت زيتون
-نصف ك ماء دافئ
العجينة:
1- يوضع في العجانة المقادير الجافة وهي 1 كوب طحين فقط في البداية ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط
2- يضاف الماء الدافئ و الزيت زيتون و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
3- تكور و تترك تخمرلمدة ساعة شكلها بعدماتخمرت
4- ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا
5- و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة
6- ضعي صوص الطماطم وانا عملته بالطريقة هذه:
3 حبات طماطم - فص ثوم - ملح - فلفل ابيض - قليل بقدونس ناشف - بهارات بيتزا في الخلاط وبعدين على النار الين تتسبك وهذا شكلها
7- ضعي الخلطة المفضلة لديك : زيتون مقطع - فلفل رومي مقطع - فطر مقطع - قليل بصل مقطع
8- تدخل فرن حار مسبقا لمدة 15 دقيقة من تحت و 5 دقائق من فوق
9- توضع الجبنة المازارولا وتدخل الفرن لتدفأ فقط بدون نار.
