السلام عليكم
اخواتي هذه وصفة رائعة لحلوة الوردة من مطبخى
اخواتي هذه وصفة رائعة لحلوة الوردة من مطبخى
مقادير العجينة
:500 غ طحين _ 125 غ زبدة _ 4 ملاعق كبيرة ماء زهر _ ماء ملون حسب الرغبة
مقادير الحشوة
: 3 مقادير لوز او كاوكاو _ مقدار سكر عادي _ ماء زهر ملون حسب الرغبة
طريقة تحضير العجينة : ضعي في وعاء كبير الطحين و الزبدة الذائبة و فركي بيديك جيدا بعدين
اضيفي ماء الزهر و الماء بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة
لما تتحصلي على عجينة لينة قطعيها و غطيها بمنديل و خليها ترتاح شوية
في وعاء اخر اخلطي اللوز و السكر و ماء الزهر حتى تتحصلي على خليط تستطيعي تلفيه في يديك
نبدأفي تحضير الوردة نسرح العجين بالمدلك
بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية قطرها 5 سنتمتر نقطع دوائر
ناخد الحشو نشكله هكدا
و تلفي دوائر العجين الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما الصورة
تلفي العجينة كما هو موضح في الصورة
عند تشكيل الوردة تقطع من تحت لتسوى الوردة
تم نقطع من العجين الاخضر اوراق الوردة وكدالك العرش
و
ونلصقها تحت الوردة
بعدما تخلصي كل العجينة تضعي الورود في صينية و دخليها في الفرن حتى يصير لونها ذهبي
بعدما اطلعيها من الفرن مباشرة غطسيها في العسل الساخن
اتمنى تعجبكم
