السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كنت ندور في المنتديات ولقيت هاذا الموضوع بصراحة عجبني بزاف وفادني تانيت ايمالا حبيت نجيبو لحباباتي بنات اللمة و ان شالله يعجبكم
عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا
تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة
المكونات العجينة
كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)
الطريقة
تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا
اولاً الفطائر
لحشو الفطائر
تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة
و الصور الاتية توضح كيفية الحشو
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)
يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف
و هذا شكلها النهائى بعد نضجها
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه
الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
زيتون * ملح
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الطريقة
كنت ندور في المنتديات ولقيت هاذا الموضوع بصراحة عجبني بزاف وفادني تانيت ايمالا حبيت نجيبو لحباباتي بنات اللمة و ان شالله يعجبكم
عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا
تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة
المكونات العجينة
كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)
الطريقة
تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا
اولاً الفطائر
لحشو الفطائر
تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة
و الصور الاتية توضح كيفية الحشو
هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع
هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)
يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف
و هذا شكلها النهائى بعد نضجها
البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه
الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك
تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم
عجين
3 بيض * 2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح
1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح
الحشو
لحم مرحي * البصل
لحم مرحي * البصل
زيتون * ملح
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الطريقة نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نفتحها بالطول
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائلإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة
(( و كووووووولوووووو بالشفاء ))
منقول وانا بالاك اليوم نبدا نجرب ان شالله وكالعادة نجيبلكم التطبيقات بالصور باش ادوقو
ان شالله يعجبكم الموضوع
وادعولي بالنجاح
ختكم ولا بنتكم كيما حبيتو
"نهوووووودة"
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.نفتحها بالطول
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة
(( و كووووووولوووووو بالشفاء ))
منقول وانا بالاك اليوم نبدا نجرب ان شالله وكالعادة نجيبلكم التطبيقات بالصور باش ادوقو
ان شالله يعجبكم الموضوع
وادعولي بالنجاح
ختكم ولا بنتكم كيما حبيتو
"نهوووووودة"
