طلب مساعدة في صنع tarte تفاح

[رضاك ياالله]

السلام عليكم

اخواتي الكريمات اود ان اطلب منكن من هي ماهرة في اعداد الحلويات والتورتات ان نفيدنا بارك الله فيها فانا اريد ان اصنع tarte تفاح واريد طريقة مجربة .

انتظر الرد جزاكن الله خيرا .

 

[حكيك]

السلام عليكم اخواتي الكريمات اود ان اطلب منكن من هي ماهرة في اعداد الحلويات والتورتات ان نفيدنا بارك الله فيها فانا اريد ان ااصنع tarte تفاح واريد طريقة مجربة . انتظر الرد جزاكن الله خيرا .

وعليكم السلام تفضلي هده الوصفة الاخت نوال1980 الله يدكرها بالخير

تارت التفاح
عجينة
250غ فيرنة
125 غ سكر رطب
125 غ زبدة طرية
1 بيضة
رشة ملح
كريمة الحلواني
4 صفار بيض
100غ سكر
45 غ مايزينا نقدر نستعمل فرينة
500ملل حليب

للتزين
حبة تفاح
ناباج


تحضير العجينة
نبسس الفرينة +الملح +سكر بالمارغرين
ونجمع بحبة البيض
نغلف العجينة ونخليها ترتاح 1/2 ساعة في التلاجة
تحضيير كريمة الحلواني
نغلي الحليب
نضرب الصفار مع السكر حتى يبياض المزيخ نضيفلو المايزينا +الفاني او المنكه الي نحبوه
نفرغ الحليب فوق المزيج مع التحريك المستمر تم نرجع الكريمة الى الكسرونة تاع الحليب ونطيبوه فوق نار تكون هادئة مع الخلط المستمر باش ما تلصقش الكريمة

بعدما نحيها من النار ننقلها بسرعة الى انا ء اخرلكي نوقف الطياب تاع الكريمة ونغطيها بورق شفاف حتى ما تتشكلش الطبقة الجامدة فوق الكريمة
نحل العجينة ونحطها في المول ونتقبها بالفرشيطة
ندخلها تطيب 40 د في كةشة 200°
نجبد الكيكة من الفرن نتركها تبرد
نعمللها الكريمة
ونزينها بانصاص التفاح
ونعمللها ناباج باش ما يتاكسدش التفاح او نعمل طبقة رقيقة من معجون المشمش في حالة عدم توفر الناباج

ندخلها للتلاجة تبرد
اضافة شخصية جات بنينة
طيبت النيسلي كراميل وبعدما خرجت العجينة من الكوشة عملت طبقة النيسلي كراميل ودخلتها للكوشة طافية لكن سخونة حتى تجمد شوية الكراميل من بعد عملت الخطوات كيما ذكرتهم
جات بنينة باضافة الكراميل تاع النيسلي
نتمنى تعجبكم
​

 

[رضاك ياالله]

بارك الله فيك اخيتي سررت كثيرا لردك السريع .