السيقار
المقادير:
3كيلات فرينة 1كلية سمن او زبدة نصف كلية سكرعادي، خميرة 1ملعقة كبيرة من الفانيليا كوب ماء ورد زائد ماء الحشو: 3كيلات
لوز مرحي 1كلية سكر عادي قشرة حبة ليمون مبشورة ملعقة كبيرة من الفانيليا ماء الورد.
للتزين :لوز مرحي خشن، حبة بيض.
كيفية التحضير:
في وعاء ضعي الفرينة والزبدة، امزجي الخليط جيدا بيدك، اضيفي السكر ثم البيضة والخميرة والفانيليا الى أن تحصلي على خليط
متجانس، بللي الماء وماء الورد حتى تحصلي على عجينة ملساء سهلة الاستعمال، قسميها الى كريات ود عيها ترتا ح، حضري الحشو
باللوز والسكر وقشرة الليمون والفانيليا واضيفي ماء الورد حتى تحصلي على حشو متجانس،أبسطي العجينة حتى يصبح سمكها 3ملم،
وقطعيها على شكل مثلث بواسطة الجرارة.ضعي قليلا من الحشو قاعدة المثلث على حشو عدة لفات حتى تصلي الى القمة لتحصلي
على شكل سيقار، بواسطة فرشاة ادهني الحلوى بالبيض ، ثم رشي عليها اللوز المطحون الخشن، وأخيرا ضعيها في صينية مرشوشة
بالفرينة، في فرن درجته200درجة حتى يصبح لونها ذهبي.
