بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
حتقولوا شو هالأكلة العجيبة الغريبة
لا تتعجبوا كتير
هالأكلة كتير لذيذة ومفيدة بنفس الوقت
لما تنعمل على أصولها وبطريقة صحيحة
بسم الله نبدأ
لسانات خروف بالإمكان شرائها من أي سوبر ماركت
والأفضل شرائها من عند اللحام لأنها تكون عنده طازجة
نسلقها في طنجرة فيها ماء وملح وطبعاً مثل حال أي أنواع لحمة يتم سلقها
يجب كشط الزفرة لما تغلي الماء واللسانات
بعد أن تغلي نضع فيها منكهات يعني مثل ورق غار أو بهارات مشكلة
بعد أن تستوي نقوم بتصفيتها من الماء (انتبهي المرقة لا يتم التخلص منها)
ونبدأ بتقشير اللسانات
طبعاً القشرة البيضاء تكشط بسهولة لأن اللحمة قد استوت جيداً
وتقطع لقطع صغيرة
نقوم بإرجاع قطع اللحمة للمرقة التي صفينا منها اللسانات في البداية
نسخنهم جيداً
نكون قد حضرنا قبلها
بصلة مفرومة ناعمة
بقدونس مفروم ناعم
وعصير ليمونة حامضة
وكإضافة من عندي أحببت تقطيع جزرة ناعمة بالمبشرة
لتضفي لوناً رائعاً للخلطة
طبعاً لا ننسى الملح
نخلط الجميع جيداً
ثم نصفي من جديد اللحمة الناعمة ونضعها مع الخلطة
ونخلط الجميع مجدداً بشكل جيد
ونسكبها في صحن التقديم
نزين الصحن حسب الرغبة
طبعاً هيدي صورة ثانية للمقبلات التي تؤكل معها
مخلل - بندورة مقطعة شرائح
وطبعاً ما تنسوا أنها تؤكل بالخبز
وطبعاً ما تنسوا تشربوا مرقتها معها
والمرقة مفيدة جداً للأطفال وللكبار
مفيدة للعظام جداً
وبالذات للذين يشكون من ألم المفاصل
وصحة وعافية
