كيف اعمل biscuit roulé؟؟؟ ساعدوني

[mordia]

ممكن تساعدوني لمنحي طريقة عمل biscuit roulé وهاهي الصورة بتشهّي

 

[اوراق سجينة]

اختى mordia :
نساعدوك علاش لا بلحق نتمنى طريقتي تعجبك
3 البيضات
100غ السكر ( سنيدة )
بكية لفاني (sucre vanillé)
30 غ الطحين
50غ مايزينا (MAIZIENA)
نصف بكية خميرة نتاع الحلوى
كونفتبر او شكلاط (اختياري)
الطريقــــــة:
طربي صفار البيض مع السكرو3معالق الماء سخون
حتى يطرب الخليط مليح
طربي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح مثل الثلج
اضيفيه على الخليط الاول وطربي بمهل حتى يمتزج الخليط
خدي صينية فرن مستطيلة ادهنيها واستعملي كاغط الحلوىpapier sulfurise
لتجنب التصاق العجين من الافضل واسكبي الخليط حاولي تسوية العجين
في الصينية بشكل متساوي وادخليها الفرن يكون ساخن على درجة 180
وخليها مدة 10 الى 15 دقيقة ثم قلبيها فوق منديل يكون شوية مبلول بالماء
legerement humide وطوي العجين مرة مع المنديل خليها شوية تبرد
وسرحيها ويمكن لك تدهنيها باش تحبي ( شكلاط ,,,كونفتير,,او كريم باتسيير)
ثم روليه من جديد وقطعي الجناب زوليهم ورشيه من الفوق بالسكر الصقيلsucre glace
ممكن توضعي الشكلاط من فوق مكان السكر الصقيل حسب الرغبة

وبالصحة والعافية نتمنى نكون افدتك اختي ومعليش طولت عليك حبيت تفهمي مليح:001_rolleyes:


​

 

[nanouta]

يعطيك صحيحتك يالحنونة على الوصفة والشرح المفصل
:thumbup1:
​

 

[حنين الروح+]

مني اختي كي تخدميه ردي بالك تتكسر لعجين خاتر لازم تروليه في منشفة مبلولة ومعصورة جيدا لاش العجين تحكم روحها