مفاجأة بالشوكولا البيضاء
500غ ما رغارين
1 كأس سكر ناعم
2 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة قشور برتقال
نصف كأس صغير عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة عطر الفانيليا
1كيس خميرة حلوى
فرينة حسب الحاجة
الحشو
علبة حليب مركز ومحلى (نستلي)
التزيين
300غ شوكولا بيضاء مبشورة
100غ شوكلا سوداء مبشورة
1 كأس سكر ناعم
2 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة قشور برتقال
نصف كأس صغير عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة عطر الفانيليا
1كيس خميرة حلوى
فرينة حسب الحاجة
الحشو
علبة حليب مركز ومحلى (نستلي)
التزيين
300غ شوكولا بيضاء مبشورة
100غ شوكلا سوداء مبشورة
كيفية التحضير
في إناء أخلطي السكر والمارغارين جيدا أضيفي البيض وأخلطي
ثم أضيفي الفانيليا وقشور البرتقال وعصير الليمون وأخلطي
أضيفي الخميرة ثم الفرينة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة سهلة الإستعمال
ضعيها في الثلاجة مدة 45 د
ثم خدي قوالب صغيرة مربعة الشكل مثل الصورة
لا يتعدى إرتفاعها 1سم إدهنيها بالزبدة
في إناء أخلطي السكر والمارغارين جيدا أضيفي البيض وأخلطي
ثم أضيفي الفانيليا وقشور البرتقال وعصير الليمون وأخلطي
أضيفي الخميرة ثم الفرينة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة سهلة الإستعمال
ضعيها في الثلاجة مدة 45 د
ثم خدي قوالب صغيرة مربعة الشكل مثل الصورة
لا يتعدى إرتفاعها 1سم إدهنيها بالزبدة
ثم ضعي داخل القالب الصغير
القليل من العجينة وأفرشي القالب كله بالعجينة ليأخد شكل القالب
إطهيها في فرن 180درجة مدة 15 د بعد الطهي أتركيها تبرد
ثم أنزعي الحلوى من القوالب ثم إملئيها بحليب نستلي
( تضعي علبة النستلي في طنجرة ضغط بها ماء وتخليها مدة 45 د لتحصلي على كراميل )
ثم ألصقي كل مربعين مع بعض وأغطسيه في الشوكولا البيضاء الذائبة فوق حمام مائي ثم ضعي في الوسط
شوكولا سوداء مبشورة (لبشر الشوكولا إستخدمي آلة تقشير الخضر )
ثم اعملي خطوط من فوق بالشوكولا البيضاء
القليل من العجينة وأفرشي القالب كله بالعجينة ليأخد شكل القالب
إطهيها في فرن 180درجة مدة 15 د بعد الطهي أتركيها تبرد
ثم أنزعي الحلوى من القوالب ثم إملئيها بحليب نستلي
( تضعي علبة النستلي في طنجرة ضغط بها ماء وتخليها مدة 45 د لتحصلي على كراميل )
ثم ألصقي كل مربعين مع بعض وأغطسيه في الشوكولا البيضاء الذائبة فوق حمام مائي ثم ضعي في الوسط
شوكولا سوداء مبشورة (لبشر الشوكولا إستخدمي آلة تقشير الخضر )
ثم اعملي خطوط من فوق بالشوكولا البيضاء
وهذه صورة الحلوى
ملاحظة :منقول مع تعديل ومقادير الوصفة كانت داخل صورة
لكن أنا فضلت كتابة الوصفة وأعدت
كتابتها كلها لأنه أحيانا لا تظهر الصور وعندها لا تظهر مقادير الوصفة
مع إضافات لشرح الوصفة أكثر
وهذه الوصفة هي من كتاب gâteaux surprises
نـــــــــــــــدى الـــــــــــورود
لكن أنا فضلت كتابة الوصفة وأعدت
كتابتها كلها لأنه أحيانا لا تظهر الصور وعندها لا تظهر مقادير الوصفة
مع إضافات لشرح الوصفة أكثر
وهذه الوصفة هي من كتاب gâteaux surprises
نـــــــــــــــدى الـــــــــــورود
