الكسكسي الجزائري ..ليبي يسأل
- كاتب الموضوع ليبي 76
- تاريخ النشر
انا لا اعرف الكسكس الليبي لكن نقولك على الكسكس الجزائري يصنع من السميد الممتاز ثم يبسوه ثم يستعمل كالتالي ناخذ الكسكس نغسلوه ونعصروه ثم يفور ثلاث مرات في 1 يفور ثم نضع له الماء وحنا نرش لكي لا يتعجن ثم نعاود نفوروه مرة 2 ثم في 2نضيف له الملح ونرش بالماء ثم نفوروه للمرة الثالثة ثم ندهنوه بالسمن و يقدم مع المرق و اللحم هل يشبه الكسكس الليبي و شكرااااا
الطريقة كما قالت اختى ياسمين لكن منطقة القبائل ندهنه بزيت الزيتون.كما ان المرقة متنوعة .هناك كسكسي بالخرشف،كسكسي بالقرنينة-guernina-(scolyme،كسكسي باللوبيا الخضراء-كسكسي بالحمص والدباء-كسكسي بالدجاج والقديد ولوبيا ام العيون........الخ
شكرا جزيلا على التوضيح
شكرا هلبا هلبا (بزاف بزاف)
