بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
دائما لمساعدة أختي dahbito في ترجمة وصفات من موضوعها
حلويات جديدة من إختياري
قمت بترجمة هذه الوصفة والمأخودة من أحد المدونات باللغة الفرنسية
مقروط اللوز
دائما لمساعدة أختي dahbito في ترجمة وصفات من موضوعها
حلويات جديدة من إختياري
قمت بترجمة هذه الوصفة والمأخودة من أحد المدونات باللغة الفرنسية
مقروط اللوز
مقادير 15 قطعة
3 مقادير لوز مطحون ناعم 250غ ( ليس بودرة )
1 مقدار سكر مبلور 170غ
مبشور 3 حبات ليمون كبيرة
3 ملاعق أكل زبدة ذائبة
2 إلى 3 بيضات حسب حجم البيض
ماء ورد البرتقال مخلوط مع عصير نصف حبة ليمون ( يحل محل القطر (سيرو) لأجل تقليل كمية السكر )
القليل من الفرينة أو النشا
سكر ناعم لتغليف المقروط
التـــحـــضـــيـــــــر :
نخلط اللوز ، السكر ، مبشور الليمون والزبدة ثم نضيف البيض الواحدة تلوى الأخرى
للحصول على عجينة لينة
فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة أو النشا ، نلف العجينة ونشكل عصي بسمك 3 سم إلى 4 سم
نقطع مقروطات ( معينات ) طولها 4 سم نرصها في صينية مفروشة بورق الخبز
نقوم بخبز الحلوى في فرن مسخن 160° لمدة 15 دقيقة
نغمس الحلوى الباردة في خليط ماء ورد البرتقال وعصير الليمون
نغلفها بالسكر الناعم المرة الأولى ، نتركها تجف ثم نكرر العملية مرة ثانية للحصول على شكل جميل
تستطيعوا تلوين السكر ويفضل بالملون السائل
إذا استخدمتوا ملون بودرة أمزجوه مع القليل من عصير الليمون أو ماء ورد البرتقال
تستطيعوا تزيين مقروط اللوز بربطة ، أو ورود من عجينة اللوز أو عجينة السكر
آخر تعديل:
