منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها  
العودة   منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها > أقسام الأسرة والمجتمع > منتدى المطبخ الجزائري > ركن الكيك والحلويات > وصفات الكيك والحلويات الحصرية والمجربة

الملاحظات

مقروضات بحلوة الترك حلوة دون طهي


إضافة ردإضافة رد جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1   
قديم 16-09-2011, 17:03
الصورة الرمزية ندى الورود
:: مشرفة ::
منتدى المطبخ الجزائري
ندى الورود غير متواجد حالياً  
افتراضي مقروضات بحلوة الترك حلوة دون طهي


بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم



تابع لحلوياتي لعيد الفطر 2011



مقروضات بحلوة الترك (حلوة دون طهي)




هذه الحلوى من اختراعي وعلى طريقتي الخاصة
وللأمانة التزيين اخدته من أحد المدونات مع بعض التعديل

المقادير :




- علبة بسكويت بيمو مطحون
- 1علبة صغيرة حلوة الترك ( 60 غ )
- قطعة صغيرة زبدة ( 50 غ )
- 1 ملعقة طعام بودرة الكاكاو ويمكن 2 ملاعق حسب نوعية الكاكاو
- كمية من الحشو ما يعادل كوب المتبقي من حشو حلوى الصدفة
والمكون من (حليب نستلي ( كراميل ) + كريمة دهن
( pateline )
+
كمية من الكاوكاو مطحون خشن)
- عسل لجمع العجينة
التحضير :
أولا نأخد البيمو مطحون مع قطعة الزبدة نفركها

مع بعضهما حتى تداخل الزبدة بحبيبات البيمو



نضيف حلوة الترك نسيت تصوير هذه الخطوة أظنها واضحة نخلط
ثم نضيف بودرة الكاكاو ونخلط



ثم نضيف كمية الحشو المذكورة في المقادير



ثم نجمع المقادير بالعسل من 3 ملاعق إلى 4 ملاعق نضيف تدريجيا
ولا نكثر كي لا تصبح العجينة طرية جدا ويصعب تشكيلها
حتى الحصول على عجينة متماسكة




نشكل عصي ( حرابش ) طويلة وعريضة نوعا ما





نفرش فيلم غذائي فوق طاولة عمل ونضع فوقه الحرابش
نذوب الشكولاطة السوداء فوق حمام مائي مع القليل من الحليب
وقطعة صغيرة جدا من الزبدة
بواسطة فرشاة نطلي الحرابش بطبقة سميكة من الشكولاطة السوداء الذائبة



نزين السطح بخطوط بظهر الشوكة







نترك الشكولاطة تجف ثم نقطع معينات ( مقروضات ) نزينها بورقة خضراء
من عجينة التزيين الجاهزة و3 كريات صغيرة حمراء كما موضح بالصورة



نضع سكر ناعم في صفاية رقيقة ونرش المعينات رشة خفيفة من السكر
توضع في صحون ورقية وتقدم




أو يمكن تركها دون تزيين بعجينة التزيين وهذا شكلها





الصور المصغرة للصور المرفقة
001.jpg   01.jpg   02.jpg   03.jpg   04.jpg  

05.jpg   06.jpg   07.jpg   08.jpg   09.jpg  

010.jpg   11.jpg   12.jpg  

التعديل الأخير تم بواسطة ندى الورود ; 17-09-2011 الساعة 14:39
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-09-2011, 19:21   #2   
:: عضو متألق ::
الصورة الرمزية rima29
rima29 غير متواجد حالياً
افتراضي


يسلموا ايدك ندى


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-09-2011, 21:00   #3   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
imane27 غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك الصحة ندي قاتو هايل


شهادة تكريمة - مسابقة أجمل مائدة رمضانية
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-09-2011, 21:22   #4   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
assia dz غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك الصحة على الإبداع


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-09-2011, 22:18   #5   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
ام عبد الباري غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك الصحة قاطو ماشاء الله


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-09-2011, 22:19   #6   
:: عضو متألق ::
الصورة الرمزية كوثر الوهرانية
كوثر الوهرانية غير متواجد حالياً
افتراضي


مشاء الله اختي ندى الورد وصفاتك كلها رائعة و طريقتكي في التزيين تعجيبني بزاف و انا شخصيا استفدت و تعلمت نك بزاف حوايج
جزاكي الله خيرا و جعله في ميزان حسناتك


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-09-2011, 22:25   #7   
:: عضو منتسب ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
houdaty غير متواجد حالياً
افتراضي


جاتك شابة ما شاء الله


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-09-2011, 11:09   #8   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
beso&7ano غير متواجد حالياً
افتراضي


جاكـ يهبل ..
قوليلي باه خدمتي هذوك الريشات ..


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-09-2011, 15:00   #9   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
أم نيفين غير متواجد حالياً
افتراضي


مممممم جاك يهبل
بارك الله فيك


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-09-2011, 15:13   #10   
:: مشرفة ::
منتدى المطبخ الجزائري
الصورة الرمزية ندى الورود
ندى الورود غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rima29 مشاهدة المشاركة
يسلموا ايدك ندى
الله يسلمك أختي ريما
نـــــــــــــــــــــــورتي
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane27 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة ندي قاتو هايل
الله يسلمك أختي ايمان
ربي يخليك
نـــــــــــــــــــــورتي
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assia dz مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة على الإبداع
الله يسلمك أختي آسيا
ربي يخليك
نـــــــــــــــــــورتي
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبد الباري مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة قاطو ماشاء الله
الله يسلمك أختي ام عبد الباري
ربي يخليك
نــــــــــــــــــــورتي

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوثر الوهرانية مشاهدة المشاركة
مشاء الله اختي ندى الورد وصفاتك كلها رائعة و طريقتكي في التزيين تعجيبني بزاف و انا شخصيا استفدت و تعلمت نك بزاف حوايج
جزاكي الله خيرا و جعله في ميزان حسناتك
ربي يخليك أختي كوثر هذا من ذوقك
والحمد لله انك استفدتي من حلوياتي وكلنا رانا نستفادوا من وصفات بعضنا
وعن نفسي ما نبخلش بالحاجة اللي نعرفها ونحب نعطي كل شي عندي
نـــــــــــــــــــورتي
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة houdaty مشاهدة المشاركة
جاتك شابة ما شاء الله
ربي يخليك أختي
نـــــــــــــــــــــورتي
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة beso&7ano مشاهدة المشاركة
جاكـ يهبل ..
قوليلي باه خدمتي هذوك الريشات ..
ربي يخليك أختي
الريشات الحقيقة هما يتخدمو بطابع خاص تاع الأوراق حوست عليه في السوق ملقيتوش
فإستعملت الطابع هذا



انا نقلت الصورة من احد المدونات لتفهي هو نفسو الطابع اللي عندي
وأخدت طابع دائري مسنن وعملت السنات هاذوك اللي شايفتيهم ساهل بزاف
نــــــــــــــــــورتي

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم نيفين مشاهدة المشاركة
مممممم جاك يهبل
بارك الله فيك

وفيكي بارك الله أختي
ربي يخليك
نــــــــــــــورتي









التعديل الأخير تم بواسطة ندى الورود ; 17-09-2011 الساعة 15:22
  رد مع اقتباسإقتباس
إضافة ردإضافة رد جديد

العلامات المرجعية

مقروضات بحلوة الترك حلوة دون طهي


أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] : متاحة
كود HTML : معطلة
المراجع : معطلة
التنبيهات : متاحة
المصادر : متاحة

 


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 08:42.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا يتحمل أي مسؤولية حيال ذلك ، (ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها).

Powered by vBulletin® Version 3.8.8.
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة ©2005 - 2014, شبكة فور ألجيريا - منتدى اللمة الجزائرية
!-- / thread rate -->