أكواب الميرانغ

ندى الورود

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
13 أوت 2008
المشاركات
5,789
نقاط التفاعل
7,197
النقاط
351
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم

حلوى أكواب الميرانغ

IrY84l.jpg

من حلوياتي لعيد الفطر 2014

الحلوى شاهدت صورتها في قناة سميرة للسيدة دلهوم فاطمة الزهراء انا إعتدمت على مخيلتي في تحضير هذه الحلوى
فقط أخدت الشكل المقادير و طريقتي في تحضير الحلوى مختلفة تماما على طريقة السيدة دلهوم

نبدأ على بركة الله


المقادير :
لعجينة الصابلي :

[FONT=&quot]
[/FONT]


[FONT=&quot]250[/FONT][FONT=&quot]غ مارغارين طرية[/FONT]


[FONT=&quot]كوب سكر ناعم[/FONT]


[FONT=&quot]2 [/FONT][FONT=&quot]بيضات[/FONT]


[FONT=&quot]1 [/FONT][FONT=&quot]ملعقة قهوة فانيليا[/FONT]


[FONT=&quot]1 [/FONT][FONT=&quot] ملعقة قهوة خميرة حلوى[/FONT]


[FONT=&quot]نصف كوب نشا[/FONT]

[FONT=&quot]فرينة حسب الحاجة[/FONT]

[FONT=&quot]للحشو :[/FONT]

[FONT=&quot]1 دزينة ديول [/FONT]
[FONT=&quot]حوالي نصف علبة نيستلي كراميل [/FONT]
[FONT=&quot]كاوكاو محمص ومدشش [/FONT]
[FONT=&quot]عسل لجمع الحشو [/FONT]

[FONT=&quot]للميرانغ :[/FONT]
[FONT=&quot]250 غ سكر عادي [/FONT]
[FONT=&quot]4 بياض بيض [/FONT]
[FONT=&quot]1 ملعقة قهوة فانيليا [/FONT]
[FONT=&quot]1 قرصة ملح[/FONT]
[FONT=&quot]للتزيين :[/FONT]
[FONT=&quot]ناباج [/FONT]
[FONT=&quot]وفستق مجروش [/FONT]
[FONT=&quot]التحضير :[/FONT]
[FONT=&quot]عجينة الصابلي المعتمدة لدي :[/FONT]
[FONT=&quot] نأخد قصعة أو جفنة أو إناء كبير نضع فيها المارغارين والسكر الناعم[/FONT]

[FONT=&quot] نمزج الخليط براحة اليد جيدا حتى يصبح الخليط أبيض كريمي[/FONT]

[FONT=&quot] نضيف البيض ونخلط جيدا [/FONT]
ثم نضيف الفانيليا و النشا و ملعقة قهوة خميرة ونخلط
[FONT=&quot]ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
نبسط العجينة بسمك 0,4 سم ونقطع دوائر
MxpOqG.jpg


ناخد قالب مثل هذا او قوالب فردية
qppKaQ.jpg


نضع الدائرة داخل المول ونسويها جيدا
نضع القالب في صينية فرن

p3gIiQ.jpg


وندخله ليخبز في فرن مسخن 180°
نراقب العجينة ممكن نعمل أكوب ورقية داخل العجينة ونضع داخلها حمص أو حبوب داخل العجينة لتعمل ثقل أنا لم أفعل راقبت العجينة وكل ما تنتفخ أنزلها بالاصبع ممكن نعمل هذا الخطوة مرتيين يجب القيام بأحد الطريقتتين أي نضع الحمص أو ننزل العجين بالإصبع وإلا تصبح طبقة واحدة ولن نحصل على فراغ لملأ الأكواب بالحشو لا يوجد وقت معين نراقب الأكواب حتى تحمر قليلا
بعدها نزيلها من القالب ونتركها تبرد تماما
نحضر الحشو :
السيدة دلهوم حشت الأكواب بمربى الفراولة اما انا فضلت هذا الحشو وهو
للغالية راجية العفو الله يذكرها بخير
نحمص الديول حتى يصبح بني فاتح ونفتته يعني يكون مدشش
نضيف له النيستلي والكاوكاو حوالي 250 غ ونخلط ثم نجمع الكل بالعسل حتى الحصول على حشو طري جدا نملأ الأكواب بالحشو
Wb4HsS.jpg


نحضر الميرانغ المعتمدة لدي :

لطريقة تحضيرالميرانغ بالصور إضغط هنا
نزين الأكواب بالميرانغ بواسطة جيب حلواني

Q5WM47.jpg


نرص الأكواب في صينية الفرن
هذه الطريقة هي طريقتي الخاصة السيدة دلهوم قامت بخبز قطع الميرانغ لوحدها ثم
ألصقتها فوق الأكواب
لكن أنا أفضل هذا الطريقة التي سأشرحها وهي ناجحة 100/100
[/FONT]
[FONT=&quot][FONT=&quot]نرص الأكواب في صينية الفرن
وننزل الصينية إلى آخر رف في الفرن ونشعل نار الفرن من فوق
وتكون النار ضعيفة ونبقى نراقب الميرانغ و نلمس الحبة من حين لأخر حتى نرى الميرانغ تماسكت وأصبحت صلبة وولا نتركها تحترق يأخد حوالي 10 دقائق أو أقل
نزيل الصينية من الفرن نترك الحلوى تبرد تماما

8TowBt.jpg


ندهن حبة الحلوى في الرأصس بالناباج وكذلك ندهن الجوانب
ونرش الفستق المجروش
بعدها نرش جزيئات لماعة فضية من فوق
وهاهي حلوتنا جاهزة

Ui3vGF.jpg

[/FONT]
[/FONT]

 

المرفقات

  • 01.jpg
    01.jpg
    213 KB · المشاهدات: 4
  • 02.jpg
    02.jpg
    215.4 KB · المشاهدات: 2
  • 03.jpg
    03.jpg
    231.4 KB · المشاهدات: 3
  • 04.jpg
    04.jpg
    241.7 KB · المشاهدات: 2
  • 05.jpg
    05.jpg
    221.5 KB · المشاهدات: 3
  • 06.jpg
    06.jpg
    222.8 KB · المشاهدات: 2
  • 07.jpg
    07.jpg
    205.3 KB · المشاهدات: 3
  • 08.jpg
    08.jpg
    228.3 KB · المشاهدات: 3
آخر تعديل:
ممممم وصفة رائعة
دائما مميزة كما عودتينا مشاء الله
مشكورة على الحلوى الجميلة
 
ممممم وصفة رائعة
دائما مميزة كما عودتينا مشاء الله
مشكورة على الحلوى الجميلة

الـــعــفو يا أنيسة ربي يخليك
مرورك الأروع
 
شكرا جزيلا على الوصفة
حبيت نسأل عن مقادير الميرانغ لو سمحتي ؟؟
دائما نديرها يفسد الشكل نتاعها ويرجع دائرة
وكي يطيب يا يرجع يابس يا من داخل نيئ
في هاذي الحلوة الميرانغ نتاعها يكون طايب من داخل ولا نيئ ؟؟
 
ماشآء الله جآتك هآيلة
ربي يبآرك فيكِ أختي على الطريقة
يعطيكِ ألف عآفية
 
mmmmmm ya3yik el saha bayna beli bnina w nchallah njarabha psq tban sahla machkoura habibati al ghalia
 
رووووووووووووووووووووووعة


مرورك الأروووووووع يا أم شيماء ربي يخليك

شكرا جزيلا على الوصفة
حبيت نسأل عن مقادير الميرانغ لو سمحتي ؟؟
دائما نديرها يفسد الشكل نتاعها ويرجع دائرة
وكي يطيب يا يرجع يابس يا من داخل نيئ
في هاذي الحلوة الميرانغ نتاعها يكون طايب من داخل ولا نيئ ؟؟
الـــعـــفــو اختي
أختي ما انتبهتيش برك راني حطيت مقادير الميرانغ
وحطية رابط الموضوع اللي سبقلي حطيت فيه طريقة تحضير الميرانغ بالصور
في هاذي الحلوى تجي الميرانغ طايبة وماشي نية تبعي الخطوات كيما شرحت وبإذن الله تخرجلك مليح
المهم نعاود نحطلك رابط الموضوع الاخر تاع طريقة تحضير الميرانغ هاهو الموضوع اضغطي هنا [FONT=&quot]برك [/FONT] ابقاي ضربي مليح مليح حتى يعقد ويولي شاد روحو


ماشآء الله جآتك هآيلة
ربي يبآرك فيكِ أختي على الطريقة
يعطيكِ ألف عآفية
الله يعافيك ويبارك في عمرك
ربي يخليك أختي
سعدت بمرورك

اممممم
قاطو يشهي يهبل
يعطيك الصحة
ندى الورود ;)

الله يسلمك يا اروى ربي يخليك
سعدت بمرورك


mmmmmm ya3yik el saha bayna beli bnina w nchallah njarabha psq tban sahla machkoura habibati al ghalia

الله يسلمك غاليتي فراح ربي يخليك
والله بنين إن شاء الله تجربيه ويعجبك
سعدت بمرورك
 
ندى الله يعيشك ممكن سؤال
حابة نسأل على حجم الحبة
هل هو كبير أم صغير ؟؟ لانو الصور ما تبينش الحجم
حابة نشري بلاطو كيما هذا
هل هو نتاع المادلان ؟؟ يعني الحبة تجي بحجم حبة المادلان ولا تكون صغيرة ؟؟
 
تشرفت بمروركن العطر منوريين


ندى الله يعيشك ممكن سؤال
حابة نسأل على حجم الحبة
هل هو كبير أم صغير ؟؟ لانو الصور ما تبينش الحجم
حابة نشري بلاطو كيما هذا
هل هو نتاع المادلان ؟؟ يعني الحبة تجي بحجم حبة المادلان ولا تكون صغيرة ؟؟
أختي سامحيني ن في هذه الفترة كنت غايبة وما نتبهتش لسؤالك
المهم اختي الحبة ماشي قد حبة المادليين شوي اصغر منها ماشي كبيبرة وماشي صغيرة يعني مليحة والقاطو يجي زاكي
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top