السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
المقادير
4 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة(حسب عدد الاسرة)
2 حبات بيض
فلفل وملح و قرفة وزعفران
معدنوس
قطع من الجبن من اي نوع مثلا كيري
طريقة تحضير
بطاطا مسلوقة ومهروسة +فلفل و زعفران +ملح+قرفة+معدنوس+بيض
نخلطهم جيدا حتى نتحصل على خليط
ناخذ القليل من الخليط ونشكله على شكل دائرة وفي كل دائرة نحشو نصف حبة جبن
ثم نلفها جيدا حتى تصبح كروية الشكل
نرمدها في الطحين ثم نقليها في الزيت
اتمنى ان تعجبكم ولا تنسوني بالردوددددددد
شــــــــهــــيــــة طـــــــيــــبـــة
//////////////////////'المعقودة الجزائرية '
المقادير:
رطل بطاطا
2 حبات بيض
حبة بصل مفرومة فرم ناعم
نصف ربطة مدنوس ( بقدونس )
ملح + فلفل أسود + قرفة +رشة جوزة الطيب
جبن ( إختياري )
القليل من الفرينة ( طحين أبيض )
زيت للقلي
الطريقة :
تغلي البطاطا و تهرسيها جيدا وتتركيها تبرد ثم تضيفي البصل و الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب والمعدنوس والبيض والجبن وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في الفرينة على الجهتين وتقليها .
المقادير
4 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة(حسب عدد الاسرة)
2 حبات بيض
فلفل وملح و قرفة وزعفران
معدنوس
قطع من الجبن من اي نوع مثلا كيري
طريقة تحضير
بطاطا مسلوقة ومهروسة +فلفل و زعفران +ملح+قرفة+معدنوس+بيض
نخلطهم جيدا حتى نتحصل على خليط
ناخذ القليل من الخليط ونشكله على شكل دائرة وفي كل دائرة نحشو نصف حبة جبن
ثم نلفها جيدا حتى تصبح كروية الشكل
نرمدها في الطحين ثم نقليها في الزيت
اتمنى ان تعجبكم ولا تنسوني بالردوددددددد
شــــــــهــــيــــة طـــــــيــــبـــة
المقادير:
رطل بطاطا
2 حبات بيض
حبة بصل مفرومة فرم ناعم
نصف ربطة مدنوس ( بقدونس )
ملح + فلفل أسود + قرفة +رشة جوزة الطيب
جبن ( إختياري )
القليل من الفرينة ( طحين أبيض )
زيت للقلي
الطريقة :
تغلي البطاطا و تهرسيها جيدا وتتركيها تبرد ثم تضيفي البصل و الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب والمعدنوس والبيض والجبن وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في الفرينة على الجهتين وتقليها .
