- إنضم
- 20 سبتمبر 2012
- المشاركات
- 2,248
- نقاط التفاعل
- 10,543
- النقاط
- 111
[font="] [/font]
[font="]قراتان الكرمب[/font][font="][/font]
[font="]المقادير:[/font]
[font="]راس صغيركرمب[/font]
1. [font="]200غ لحم مفروم[/font]
2. [font="]حبة بيض[/font]
3. [font="]حبة بصل متوسطة مفرومة[/font]
[font="]م/ك معدنوس مفروم[/font]
4. [font="]2 م/ص قرفة [/font]
5. [font="]2 /ص فلفل اسود [/font]
6. [font="]150غ جبن مبشور[/font]
7. [font="]حفنة حمص[/font]
8. [font="]2كوب ماء[/font]
9. [font="] 2 م/ك زيت[/font]
10. [font="]ملح[/font]
11. [font="]3 م/ك ارز مطبوخ في الماء[/font]
[font="]التحضير:[/font]
[font="]في قدر نغلي الكرمب بعدما ينضج ننزع الاوراق كل واحدة على حدا و توضع في ماء بارد وتصفى وتترك جانبا.[/font]
[font="]في طنجرة نضع نصف كمية البصل و الحمص والزيت ورشة صغيرة ملح وملعقة فلفل اسود وملعقة قرفة وتوضع فوق النار تتقلى بعدما يذبل البصل نضيف كوبين ماءويترك الكل على نار هادئة الى ان تنقص كمية الماء ويطهى الحمص.[/font]
[font="]في اناء نضع اللحم نضيف الكمية المتبقية من البصل والارز والمعدنوس وحبة بيض نخلط الكل[/font][font="] [/font][font="]وملعقة فلفل اسود وملعقة قرفة [/font][font="]و [/font][font="]الملح[/font][font="] [/font][font="]جيدا [/font][font="].[/font][font="]ناخذ ورقة من الكرمب وتحشى ولوى مثل السيقاروتوضع في طبق الفرن ونكمل مع كل الاوراق و تصف جيدا في الطبق نسكب المرق فوق المحشي مع الحمص ويدخ الفرن الى ان ينضج اللحم وتتشرب المرقة قبل ما نطفئ الفرن ننثر فوقه الجبن المبشور ويترك لمدة4-5 دقائق الى ان يكسب الجبن الون الذهبي الغامق.يقدم دافئ.[/font]
