الكافيار من أي سمك ....؟
المعروف أن الكافيار يُعتبر من أغلى أنواع الطعام ، فهو غنى بالوحدات الحرارية ، والكافيار عبارة عن بيض نوع من السمك ....
فما إسم هذا السمك ؟
وما هى أكثر المناطق والبحار التى يعيش فيها ؟
أ - الكافيار بيض سمك يُدعى الحفش ( sturgeon ) ويعيش هذا السمك في أنحاء كثيرة من العالم ، لكن أشهرها و أهمها هي جنوب الاتحاد السوفيتي ( بحر قزوين والبحر الأسود ) .
ب - السمك الذي يعطينا أفضل الكافيار ( cavia fish ) ويعيش عادة على الصخور القاعية للبحار قليلة الأمواج مثل بحر قزوين .
ج - الكافيار هو بيض سمك يُعرف بإسم الهيرينج ويَكثُر في البحار قليلة الملوحة مثل بحر الشمال وبحر قزوين .
