غراتان الشوفلور
قطعت الشوفلور لقطع صغيرة و غليتو في ماء و الملح و الليمون ثم صفيتو و خليتو يبرد
قليت في الزبدة البصل و الثوم و قطع دجاج زدتلهم الرند و المعدنوس و تبلهم بالملح و فلفل أسود و جوزة الطيب و مرقت كي طابو نحيت الدجاج و قطعتو قطع صغيرة و خليت الصوص نتاع الدجاج على جنب
خلطت 2 بيضات و...
هذا غراتان الباذنجان راجلي يموت عليه
قطعت الباذنجان شرائح دهنتها بالزيت و شويتها في الفرن حتى ذبلت
خدمت صوص بولونيز
و خلطت 2 بيضات بالكريم فريش
في بلا تاع فور حطيت الصوص مبعد طبقة تاع شرائح الباذنجان حتى كملتهم
مبعد درتلهم الخليط نتاع البيض
التزيين حسب الذوق
هاذي درتها في رمضان 2012 و...