خبيزات فالفران بالشحمة و الفلفة و العطرية
المقادير :
- العجينة ديال الخبز اكيد كلكم كتعرفوا ليها
- شحمة الكلوة مطحونة
- الفلفلة مقطعة
- بصلة محكوكة
- القزبر مقطع
- العطرية : ملح - ابزار - تحمير ة - سكنجبير - كمون - الحار (اختياري)
الطريقة : خلطي المقادير كلها
ديري العجينة على شكل كرة و سرحيها و عمريها بالحشوة و سدي و من بعد كرسيها خليها تخمر .
دخليها الفران تطيب بحال الخبزة .
مسيمنات معمرين بكفتة السردين
المقادير
العجين نصف كيلو فورص شوية الملحة الزبدة
الحشو رابعة كفتة السردين متبلة ربع كاس زيت العود 2كرعات خضرين محكوكين جوليين
2خيزوات محكوكين جولين زيتون كحل بصلة خضارية مشلظة ملح سودانية تحميرة كامون معدنوس
الطريقة
عجنى العجينة هى الاولى وقطعيها كويرات وخليها ترتاح
دابا صاوبى الحشو فى المقلة شحرى البصلة حتى تهبط زيدى عليها خيزو حتى يهبط وزيدى الكرعة وعملى التوابل عاد زيدى الكفتة وفى الاخير زيدى المعدنوس خلى الكل يبرد ورقى العجين وعملي عليه طريفات الزبدة وعمليه مربع مثل مسمنة ضعى الحشو وارفعى القنوتة وسدى بزيتونة
للامانة الفكرة سمعتها ليوم من الراديو اما الحشو فديالى
نتمنى نكون استفدت وفدت
وبالصحة والراحة
