يقولون في مصر الطعمية وفي سورية الفلافل
المكونات:
حمص منفخ مقدار كيلو تطحنيه وتديري معاه الجلجلان وحبة بصل كبيرة مرحية وشوية ملح وفلفل اسود ومقدار ربع ربطة معدنوس ناعم
من بعد تخلطي العجينة مليح وتضعيها في القالب-الطابع- الخاص بها وتقليها فالزيت حتى يصير لونها احمر ذهبي.
تقدم مزينة بالليمون الى جوارها مخلل خيار وسماق
شهية طيبة
المكونات:
حمص منفخ مقدار كيلو تطحنيه وتديري معاه الجلجلان وحبة بصل كبيرة مرحية وشوية ملح وفلفل اسود ومقدار ربع ربطة معدنوس ناعم
من بعد تخلطي العجينة مليح وتضعيها في القالب-الطابع- الخاص بها وتقليها فالزيت حتى يصير لونها احمر ذهبي.
تقدم مزينة بالليمون الى جوارها مخلل خيار وسماق
شهية طيبة
