معجون الزعرور

[Sini]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
انه موسم فاكهة الزعرور و تسمى​

"البشملة" و"المشمش الهندي"و ينكي دنيا" "الإكيدنيا" "الأسكادنيا"​

« loquats » « nèfles »​

انقر على الصورة ​

​

طريقة تحضيـر سهلة "معجون الزعرور" :​

المقادير :


1 كغ زعرور


1 كغ سكر كريستاليزي


عصير حبة ليمون​

كيفية التحضير :


اغسلي حبات الزعرور تحت الحنفية بماء بارد ، ثم جفيفيه بقطعة قماش


و انزعي منه كل نواة ، ثم ضعيه في وعاء و اسكبي فوقه السكر و العصير، غطيه


و ضعيه في الثلاجة يرتاح مدة 12 ساعة على الأقل .​

أفرغي الكمية داخل قدر و ضعيها فوق نار هادئة حتى يغلي ، أزيحي الرغوة من سطح الوجه


بمصفاة .


أخفضي النار ، و أكملي طهيه على نار جد هادئة لمدة عشرين دقيقة

مع التحريك بين الحين و الآخر. ثم اسحبي القدر من فوق النار .​

شهية طيبة ​

​

 

[Sini]

تـــــــــــــــورتة الزعــــــــــــــــــرور

بما أنه مو سم فاكهة الزعرور هذه كيفية أخرى : تورتة الزعرور

المقادير :
200غ فرينة
100غ زبدة
30غ سكر
قليل من الماء
للتزييـن :
حبات زعرور "حتى 12 حبة "
60سكر مسخن فوق نار هادئة مع قليل من القرفة مطحونه و الزبدة
التحضيـر :
حضري العجينة بمزج : الفرينة +الزبدة+السكر و تجميعهم بالماء
مددي العجينة في صنية مخصصة لتحضير التورتة و وزعي على السطح
حبات الزعرور "بعد تنظيفها و نزع كل نواة منها " ومع رشها بالسكر المحضر .
*ادخلي الصنية في فرن على 180درجة لمدة 35 دقيقة .
* تقدم قطع تورتة الزعرور مع مثلجات أو عير بارد .
شهية طيبة ​

 

[Sini]

كوكتيـــل الزعرور

المقاديـر :
8 حبات زعرور مقشرة و منزوع منها كل نواة
عصير حبة ليمون كبيرة
بعض المكعبات من الثلج
ملعقتين من السكر (حسب الرغبة)
500مل (كوبان) ماء
التحضير :
اخلطي كل المقادير معا في الخلاط
*استعملي مصفاة لتصفية الكوكتيل
*يقدم بارد ​

شهية طيبة

 

[Sini]

تحلية الزعرور

تحلية الزعرور

طريقة جميلة لتقديم حبات الزعرور

- اقطفي كميات من الياسمين البلدي و رشي عليها السكر
- ضعي الياسمين جانبا .
- اغسلي حبات من الزعرور و امسحيها بمنشفة
- انزعي الجزء السفلي من كل حبة و بالسكين انزعي القشرة
- افتحي الزعرور من جهة لنزع كل نواة به
- اخلطي هذه الحباة مع الياسمين المسكر
- غطي و ضعي الصحن في الثلاجة لبعض الساعات مع تحريك
- الخليط من وقت لآخر

شهية طيبة ​

 

[Sini]

:confused1:رأيكم قبل نهاية موسم الزعرور :confused1:​

 

[Sini]

الزعرور بعصيـر البرتقال و الليمون

​

حضري عصيـر 3 حبات برتقال مع حبة ليمون
أضيفي كمية من الماء و سكر حسب الرغبة
اغسلي كمية من الزعرور ، بعد تقشير و نزع النواة من حبات الزعرور
أضيفيها الى العصير المحضر و ضعي الكل في صحن عريض مع قشر نصف برتقالة.
غطي الصحن و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
يقدم بارد .

شهية طيبة​

​

​

 

[sajod2100]

اول مرة اسمع به انا نشروا فيها بس راح اجرب واقولك

 

[mirhane]

 

[Sini]

اول مرة اسمع به انا نشروا فيها بس راح اجرب واقولك

أهلا و سهلا و يا مرحب بمرورك

في انتظار معاودته​

 

[Sini]

​

 

[يمينة42]

ألف شكر لك على الوصفات الرائعة

* * *

بانتظار الجديد​

 

[Sini]

ألف شكر لك على الوصفات الرائعة​

* * *​

بانتظار الجديد​

العفو أختي و الشكر الجزيـل لك على المرور الطيب
لك أطيب المنى ​

 

[Sini]

​

 

[Sini]

​

 

[raouf 11]

أنا نحب الزعرور لكن جامي ذقة المعجون تاع , ان شاء الله يكون بنين!!!

 

[Sini]

 

[مهديmido]

بارك الله فيكي على الوصفة الرائعة