السلام عليكم
كعب غزال .
كعب غزال .
عقدة لوز( 1كلغ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 450 غ سكر سنيدة + قبة مسكة حرة + 2 ملاعق كبار ماء زهر شوية القرفة والمسكة و ملعقة صغيرة **دة )*تصنع حرابل من العقدة الاصبع رقيقة الجوانب.حتی تكتمل العقدة.
عجينة :
500غ دقيق +125غ **ذة + شوية ملح +قليل من الماء + شوية ديال مزهر
نخلط الدقيق والملح وال**دةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتی ترق تقطع كما في الصورة
توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط
عجينة :
500غ دقيق +125غ **ذة + شوية ملح +قليل من الماء + شوية ديال مزهر
نخلط الدقيق والملح وال**دةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتی ترق تقطع كما في الصورة
توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط
كعب غزال لوزة
لهذا الشكل نلصق أطراف الجوانب مع بعضها مثل صورة .
وهذا شكل أخر بنفس مقادير
كعب غزال سبولة
نفس المقادير لكن شكل ثاني حسب الصورة
و بالهناء و الشفاء
نفس المقادير لكن شكل ثاني حسب الصورة
و بالهناء و الشفاء
