c н σ c σ ℓ α т є

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ ❤ Ⓢ

☂
♪

5
ريتشارت

التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
الموقع الرسمي للشركة : www.richart-chocolates.com
تصنع شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا.بالاضافة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو الرازبيريز) وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته.



♬
/
Ⓡ ❤ Ⓢ

☂
♪​

​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪
​

6
بيير مركولوني

التكلفة: 102.5 دولار للباوند الواحد.
المكان:بروكسل – بلجيكا
الموقع الرسمي للشركة : www.marcolinichocolatier.com
تصنع شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل نوع. مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية (اسم النوع ولا يعني مصدره) والتي تحتوي على الكريب (66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و فنزويلا) وفي وسطها القاناش مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز المغطاة بالكراميل.
​

/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪​

 

[Łøst Fłôwęr]

/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪

7
دي بوف اند غاليس

التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.debauveandgallais.com
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت , الزبيب التركي , اللوز الاسباني , كستناء تورين وبعضا من الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد حافظة أو اضافات أخرى.

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪
​

8
تشو وايو

التكلفة: 79 دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.chuaochocolatier.com
تشو وايو (وتكتب بالانجليزية (Chuao
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى. مع العلم بأن الشوكولاته تصنع يدويا !!!
♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪
​

​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪
​

9
ريتشارد دونلي

التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.donnellychocolates.com
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبروكسل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪​

​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪


10
فوسجز هوت تشوكولات

التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : Luxury Chocolate Truffles, Gourmet Gifts & Specialty Recipes at Vosges Haut-Chocolat
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي , وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة. وهناك نكهات أخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة, وأيضا البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر سنوات).

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂
♪

​

11
لو ميزون دو تشوكولات

التكلفة: 65 دولار للباوند الواحد
الموقع: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : Boutique en ligne - La Maison du chocolat
تستعمل لو ميزون دو تشوكولات خليط الشوكولاته المعمول من فالرهونا وذلك لصنع نكتهم الخاصة. تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو وتصنع جميع منتجات هذه الشركة مع زبدة الكاكاو

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂​

​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂


12
جاك توريس

التكلفة: 50 دولار للباوند الواحد.
المكان: بروكلين – نيويروك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : http://www.mrchocolate.com/default.aspx
​

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂

​

​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂

خلصنآ اغلى الشوكولاتآت بالعآلم

\
/
\
♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂

​

​

 

[Łøst Fłôwęr]

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂

I"ll Be Back SOON

Baeader -Al93Ab

&
Thank x
foR

eVERY one

HE wiLL Be sEe
THe TitTle

♬
/
Ⓡ❤ Ⓢ

☂​

​

 

[ندى الورود]

سخفتينا بهذي الصور واحنا صايمين
شكرا صور جميلة وشهية جدا ​

 

[majdiz]

مشكوووووورة الحقيقة انو الصور تفتح النفس عالأكل

 

[Gяәәη ŁOŁŁlĘS]

~

~ كرآات الشوكولا بالبندق ~​

​

{ المكوناآاآت }

علبة من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكلاته
كوب واحد من حبات البندق المحمصه


1/2ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
1/2كوب سكر
1/2كوب من جوز الهند المجفف للزينه
2و1 /2كوب من بسكويت الشاي المسحوق

​

][ طريقة التحضير ][​

× يخلط حليب النستلة المكثف المحلى بالشوكلاته مع
السكر ومسحوق الكاكاو والبسكويت المسحوق
داخل وعاء وتمزج المكونات جيدا ..

× يقرص المزيج الى كرات صغيرة ويتم حشو كل كرة بحبة من البندق المحمصه
ثم تغمس الكرات في جوز الهند وتوضع في صينيه وتبرد ..
​

/
\

 

[Łøst Fłôwęr]

شكرا حبيبتي على تنويرك

Gяәәη ŁOŁŁlĘS

thank u​

 

[Łøst Fłôwęr]

​

 

[Łøst Fłôwęr]

c н σ c σ ℓ α т є


.

الهوت تشوكليت

.

.. المقادير ..

2 ملعقهـ كبيرهـ بودرهـ كاكاو

1 علبهـ ×397 غ حلييب نستلا المكثف المحلا

2/1 كوب ماء

.

.. الطريقهـ ..

نضع بودرة الكاكاو وتحرك بشوي من حليب نستلا الى ان يصبح (مزيجاً مناسباً)

نضع الماء عليهـ بالتدريج الى ان يغلي المزيج على نار هاديه

ويحرك من حين الا آخر

ثم نضع الشوكولا الساخنهـ بكوب مناسب

وبالعآفيه








​

 

[Łøst Fłôwęr]

المقــآدير :



3 صفار بيضة
3 بياض البيض
1 كـأس سكر
150 غرام شوكولاتة مُرة تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب ..
150 غرام زبدة
65 غرام طحين
8 مكعبات شوكولاتة بيضاء




التحضيــر :


- نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء ..
- نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار .. نبردها قليلا ..
- نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا ..
- نضيف الطحين على عدة دفعات ..
- ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة ..
- نرش قليلاً من الطحين ونزيل الزائد ..
- نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع إرتفاعها ..
- ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل
نصف ساعة في الثلاجة ..
- في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة
وهي مغطاة بورق الالومنيوم ..
- نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 ..
- نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز ..
- نقلبهـ على صحن خاص ونقدمهـ ..


.. ملائم للتقديم مع إضافة كريم فــآنيل ..


وبـ الع ــآفية ع قلوبكـــم

​

 

[Łøst Fłôwęr]

¶¶ஊდدوائر الكاكاو00 حلى جداً سريع00 დஊ¶

¶¶ஊდدوائر الكاكاو00 حلى جداً سريع00 დஊ¶

المقادير :

3 علب بسكويت قهوة الصباح
علبة حليب محلى
علبة قيمر ( قشطة )
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
3 كاكاو( فلك) مفتت
أكواب ورقية صغيرة


الطريقة :

1. يكسر البسكويت إلى أن يصبح شبه ناعم .
2. يوضع عليه الحليب المحلى + القيمر ويخلط جيدا ً .
3. يوضع فوقه الكاكاو البودر ويحرك جيدا ً.
4. تكور العجينة إلى كور صغيرة وتدحرج على الكاكاو( فلك).
5. توضع داخل الأكواب الورقية وتقدم ..

بالــــعافيه ​

 

[Łøst Fłôwęr]

الشوكولاته الساخنه




جيد هذا المشروب في الصباح و كذلك في أيام البرد و هو عبارة عن الحليب الذي يخلط مع الشوكولاته البودرة و السكر و قليل من القرفة و يسخن على النار


المقادير

6 ملاعق كبيرة من الشوكولاته البودرة غير المحلاة
6 ملاعق كبيرة من السكر
2 كوب و نصف من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا (حسب الرغبة)
ربع ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة)

الطريقة

تخلط الشوكولاته و السكر
يضاف الحليب ثم يسخن على النار مع التحريك حتى تذوب المواد الجامدة
تضاف الفانيلا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان
توضع الشوكولاته الساخنة في أكواب التقديم و تزين بالشوكولاته البودرة ثم تقدم

وبالعافيه






​

 

[*نورهان*]