بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
التبوله الشامية
المقادير
كوبان من البقدونس المفروم فرما ناعما- ملعقتين صغيرتين من النعناع ناشف مطحون - ثلث كوب عصير ليمون -3 حبات طماطم متوسطة الحجم - ملح - 3 حبات بصل اخضر(يستعمل الجزء الأبيض فقط ) - 5 ملاعق زيت زيتون - ثلث كوب برغل.
الطريقة
1- يفرم البقدونس فرما ناعما مع النعناع ثم الجزء الأبيض من البصل.
2- تفرم الطماطم ثم تضاف للبقدونس والنعناع والبصل.
3- يغمر البرغل بالماء الساخن.
4- تحسسي حبات البرغل إذا كانت طريه تصفى من الماء.
5- ثم تعصر باليد ثم تضاف للبقدونس.
6- يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبوله ثم تقدم.
