بلبلة سطيف
:: عضو منتسِب ::
نخلط 6 صفار بيض مع 2 كسان سكر+ 2كسان زيت +2فانى +عصير حبة ليمون ثم نطلع 6بياض البيض مثل الثلج en neige ونضيفهم برفق الى الخليط الاول +علبة نشاء +تقريبا 1كغ فرينة مع 2خميرة نتحصل على عجينة طرية نشكل منها كويرات صغار ثم ندخل فى الفرن لما يطيب القاطو ويبرد لصق كل 2بالمربى لون ماء الزهر بقليل من الصبغة الحمراء نغطس القاطو فى هدا ماء الزهر الملون ثم نغبرهم فى جوز الهند او فى السكر العادى نعملها دائما لاولادى وهم احبها كثير اتمنى ان تجربوها
