- الأوسمة
- 1
السلام عليكم اخواتي الاعزاء هذه بعض حلوياتي لعملتها فى عيد الفطر انشاء الله تنال اعجابكم
......ذوقوا و ردولي خبر .......
تحياتي للجميع قبل ماننسى اذا عجبوكم نحط المقادير
__________________
•°°•.¸.•°حلوياتي للعيد مصورة بعدسة ميميشة•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸
- كاتب الموضوع MIMICHA1977
- تاريخ النشر
السلام عليكم اخواتي الاعزاء هذه بعض حلوياتي لعملتها فى عيد الفطر انشاء الله تنال اعجابكم
......ذوقوا و ردولي خبر .......
تحياتي للجميع قبل ماننسى اذا عجبوكم نحط المقادير
__________________
- الأوسمة
- 1
يعطيك الصحة اختي على هذه الحلويات الجميلة. بصح اختى كيفاش درت باش خرجتى الصور بهذه الطريقة.
- الأوسمة
- 1
يعطيك الصحة أختي على الحلويات الجميلة
شكرا اختي اريد وصفة القاطو المنقوش
- الأوسمة
- 1
مشكورات اخواتي على الكلام الطيب و المشجع و انشاء الله انتضرو مني كل جديد
وهذه الحلوة المنقوشة كما طلبتي اختي ياسمين 117
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]
[/FONT]
معسل النقاش
المقادير
2كيلات فرينة
كيلة سميد رقيق
كيلة مرغرين او سمن (احسن سمن)
رشة ملح
خليط بين ماء + ماء الزهر
الحشو
الغرس
القرفة
الطيب ( القرنفل) مطحون
3ملاعق سمن ذائب
نصف كيس خميرة
******
العــــــــــــــــسل
الطريقة
اولا حضري الغرس نضفيه من النوة ثم فورية 3د انزعيه ضفى له السمن + القرفة + الطيب( القرنفل)+ نصف كيس خميرة و هنا خميرة سر من اسراري حتى تخلي الغرس هش
ادلكهم الكل اتركيه جانبا
حضري العجين
فى اناء ضعي الفرينة + السميد الرقيق+كيلة السمن الذائب بسها بيدك جيدا و ضفى خليط( الماء + ماء الزهر حتى تتماسك و تصبح طرية جدا اتركها ترتاح 15د
حلها بالحلال على شكل مستطيل ثم ضعي حربوش غرس على الحافة و لفيها 3مرات سوي الحربوش ثم قطعيه اصابع طولها 7 او8 سم بشكل مائل نوعا ما
خذى النقاش و قومي بالنقش عليها مثل الصورة رتبيها فى الصينية ادخليه الفرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي انزعها ....
عند التقديم عسلهم فى العسل المضاف له ماء الزهر لمدة 15د و عسل يكون خفيف نوعا ما حتى تتشرب جيدا
ثم انزعهم فى كسكاس تقطر
ملاحضة ممكن ترك هذا القاطو بدون ماتعسليه و تحتفضي به فى علب محكمة الغلف لمدة شهر
تحياتي
وهذه الحلوة المنقوشة كما طلبتي اختي ياسمين 117
[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]
معسل النقاش
المقادير
2كيلات فرينة
كيلة سميد رقيق
كيلة مرغرين او سمن (احسن سمن)
رشة ملح
خليط بين ماء + ماء الزهر
الحشو
الغرس
القرفة
الطيب ( القرنفل) مطحون
3ملاعق سمن ذائب
نصف كيس خميرة
******
العــــــــــــــــسل
الطريقة
اولا حضري الغرس نضفيه من النوة ثم فورية 3د انزعيه ضفى له السمن + القرفة + الطيب( القرنفل)+ نصف كيس خميرة و هنا خميرة سر من اسراري حتى تخلي الغرس هش
ادلكهم الكل اتركيه جانبا
حضري العجين
فى اناء ضعي الفرينة + السميد الرقيق+كيلة السمن الذائب بسها بيدك جيدا و ضفى خليط( الماء + ماء الزهر حتى تتماسك و تصبح طرية جدا اتركها ترتاح 15د
حلها بالحلال على شكل مستطيل ثم ضعي حربوش غرس على الحافة و لفيها 3مرات سوي الحربوش ثم قطعيه اصابع طولها 7 او8 سم بشكل مائل نوعا ما
خذى النقاش و قومي بالنقش عليها مثل الصورة رتبيها فى الصينية ادخليه الفرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي انزعها ....
عند التقديم عسلهم فى العسل المضاف له ماء الزهر لمدة 15د و عسل يكون خفيف نوعا ما حتى تتشرب جيدا
ثم انزعهم فى كسكاس تقطر
ملاحضة ممكن ترك هذا القاطو بدون ماتعسليه و تحتفضي به فى علب محكمة الغلف لمدة شهر
تحياتي
- الأوسمة
- 2
يعطيك الصحة.كامل هايلين
حلوياتك رائعة, شكرا لك
ممكن وصفة هذا من فضلك
يعطيك الصحة
- الأوسمة
- 1
قاطو القطيفة
المقادير
500غ مرغرين
كاس و نصف سكر قلاصي
3كوؤس كوكاو مرحي ارطب
3ملاعق اكل بودرة الكاكاو
4 صفار بيض
2خميرة
فاني
فرينة
الكريمة100غ زبدة+ سكر قلاصي
التزيين رطل نوات كوكو(جوز الهند) رطل معجون
الطريقة
اخدمي الزبدة +سكر مرهم ضفي صفار البيض حبة حبة مع الخلط + الكاكاو + الكوكاو و خلطي + فاني + الخميرة و لمي الكل بالفرينة حتى تتماسك و تصبح عجينة طرية و ملساء
حليها بالحلال سمك نصف سم ثم قطعيها بالطابع يكون على شكل وردة ضعيها فى صينية الفرن و ادخلها الفرن 15د انزعيها تبرد
حضري الكريمة ضربي المرغرين + السكر الناعم حتى تتحصلي على كريمة
لصقي كل قطعتين من الحلوى بالكريمة
حضري التزيين خذي مقلاة ضعي فيها كاس نوات كوكو + 3ملاعق سكر قلاصي و حمصيه على النار مع التحريك المستمر دون توقف لانه يحترق اذا توقفتي حتى يصبح لونه اصفر ضفي له 2ملاعق كاكاو حركي حتى تتحصلي على نوات كوكو بني غامق
ادهني كامل حبة القاطو بالمعجون جيدا ثم مرريها فى جوز الهند البني بعد ذلك خذي شكولاطة ذائبة و ضعي قطرة فى الوسط لتتحصلي على شكل وردة
تحياتي انتظرو الوصفة القادمة
- الأوسمة
- 1
يعطيك الصحة يا شآبة الله يبآرك عليك
والله غير هآيلي وياريت تعطيني وصفة هاذي
والله غير هآيلي وياريت تعطيني وصفة هاذي
- الأوسمة
- 1
هذه الحلوى نقدمها تلبية لطلب اختي مونيا غنية و راجية الغفو
الصدفـــــــــــة
الصدفـــــــــــة
المقادير
500غ مرغرين
كاس سكر ناعم
2بيض
1خميرة
فاني
فرينة حسب الحاجه
الحشو
نوع الاول 250غشكولاطة+ 300غ كوكاو مطحون
نوع الثاني علبة معجون المشمش+ نوات كوكو
الطريقة
احدمي المرغرين و السكر جيدا حتى تصبح مثل المرهم ضفى البيض حبة و اخلطي ثم حبة الثانية و اخلطي ضفي الفاني و الخميرة و الفرينة حتى تتماسك و تقدري تكورها
خذى قوالب حديد مثل الصورة
ادهنها قليلا ثم ضعي كرة صغيرة بحجم الجوزة بواسطة اصبعك ابسطها على شكل القوالب حتى تكملي ادخلها الفرن 5ا دالى ان تصبح دهبية اللون
انزعها من القوالب اتركها تبرد
حضري الحشو
هنا الحشو يوجد نوعان
1 خذى الشكولاطة ذوبيها ضفي لها الكوكاو المحمص و المطحون حتى تبدا تتماسك نوعا ما
2 الحشو الثاني علبة معجون المشمش ضفى له النوات كوكو حتى يتماسك نوعا ما
خذى صدفة وعمرها بحشوة الكوكاو ثم الصدفة الثانية و عمرها بحشوة نوا ت كوكو
ثم لصقى القطعتين مع بعض ثم ادهني الحافة بالمعجون و مريها فى نوات كوكو
الصدفـــــــــــة
الصدفـــــــــــة
المقادير
500غ مرغرين
كاس سكر ناعم
2بيض
1خميرة
فاني
فرينة حسب الحاجه
الحشو
نوع الاول 250غشكولاطة+ 300غ كوكاو مطحون
نوع الثاني علبة معجون المشمش+ نوات كوكو
الطريقة
احدمي المرغرين و السكر جيدا حتى تصبح مثل المرهم ضفى البيض حبة و اخلطي ثم حبة الثانية و اخلطي ضفي الفاني و الخميرة و الفرينة حتى تتماسك و تقدري تكورها
خذى قوالب حديد مثل الصورة
ادهنها قليلا ثم ضعي كرة صغيرة بحجم الجوزة بواسطة اصبعك ابسطها على شكل القوالب حتى تكملي ادخلها الفرن 5ا دالى ان تصبح دهبية اللون
انزعها من القوالب اتركها تبرد
حضري الحشو
هنا الحشو يوجد نوعان
1 خذى الشكولاطة ذوبيها ضفي لها الكوكاو المحمص و المطحون حتى تبدا تتماسك نوعا ما
2 الحشو الثاني علبة معجون المشمش ضفى له النوات كوكو حتى يتماسك نوعا ما
خذى صدفة وعمرها بحشوة الكوكاو ثم الصدفة الثانية و عمرها بحشوة نوا ت كوكو
ثم لصقى القطعتين مع بعض ثم ادهني الحافة بالمعجون و مريها فى نوات كوكو
آخر تعديل: