راس خروف قليل من الكامون قليل من الملح
ينضف راس الخروف ويقطع على اربعة و يملح قليلا و يضاف اليه الكامون ويوضع
في كسكاس فوق قدر به ماء
ثم يغطى بقطعة من البلاستيك حتى لا يتسرب البخار و يترك حتى ينضج
يقدم فى صحن مزين بالمعدونس مع الكامون و الملح
يمكن ان لاتقطعيه وتتركه كما هو
ينضف راس الخروف ويقطع على اربعة و يملح قليلا و يضاف اليه الكامون ويوضع
في كسكاس فوق قدر به ماء
ثم يغطى بقطعة من البلاستيك حتى لا يتسرب البخار و يترك حتى ينضج
يقدم فى صحن مزين بالمعدونس مع الكامون و الملح
يمكن ان لاتقطعيه وتتركه كما هو
