المقادير كوب أرز نصف كوب شعرية كبدة أو كبد وقوانص الدجاج بسلة بصل فلفل وملح زيت
الطريقة 1-نحمر الشعرية فى الزيت ونضع عليه أرز وملح وماء ونتركه حتى ينضج. 2-نقطع بصلة ونحمرها في الزيت حتى تصفر ونضع عليها البسلة. 3-نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وماء حتى تنضج. 4-تغسل الكبدة جيداً بالليمون وتقطع قطع صغيرة ويبشر عليها بصل وملح وفلفل ونتركها حتى تستوي. للتقديم: نحضر قالب صغير ونضع فيه الكبدة ثم البسلة ثم أرز ويضغط عليه ويتم قلبه في طبق مسطح ويقدم معه طبق سلطة وبطاطس محمرة وبالهناء والشفاء.
