السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
1- 1 كغ كاوكاو محمر ومرحي (متل البقلاوة)
2- 8عضمات
3- 400غ زبدة ذائبة
4- 2 ملاعق كبيرة فرينة
5- 2 خميرة نتاع الحلو
6- 250غ سكر نورمال
7-بشر الليمون (zest)
سكر للتزييين (sucre glassé)
التحضير:
نخلط السكر و الكاوكاو والزبدة و صفار 8 بيضات والخميرة وبشر الليمون
حتى تمتزج المكونات
ثم في صحن أخر نخلط بياض البيض كله بالخلاط الكهربائي
مي ما تطلعيهوش en neige
ويسكب فوق خليط الكوكاو ونضيفو من بعد الفرينة.
في صينية الفور تدهن بالزبدة ونفرغ فيها الخليط وندخلوه للفور
بعد مدة باه تعرفي بلي طاب تدخلي فيها رأس سكينة كي تخرج ناشفة خرجي الصينية ورشي السكر لرطب حتا تتغطا كامل وهي سخونة.
*كل ما يدوب السكر زيدي رشي حتى يصبح وجه الصينية ابيض
*مع العلم انو ما يطولش عندك اكترمن أسبوع.
المقادير:
1- 1 كغ كاوكاو محمر ومرحي (متل البقلاوة)
2- 8عضمات
3- 400غ زبدة ذائبة
4- 2 ملاعق كبيرة فرينة
5- 2 خميرة نتاع الحلو
6- 250غ سكر نورمال
7-بشر الليمون (zest)
سكر للتزييين (sucre glassé)
التحضير:
نخلط السكر و الكاوكاو والزبدة و صفار 8 بيضات والخميرة وبشر الليمون
حتى تمتزج المكونات
ثم في صحن أخر نخلط بياض البيض كله بالخلاط الكهربائي
مي ما تطلعيهوش en neige
ويسكب فوق خليط الكوكاو ونضيفو من بعد الفرينة.
في صينية الفور تدهن بالزبدة ونفرغ فيها الخليط وندخلوه للفور
بعد مدة باه تعرفي بلي طاب تدخلي فيها رأس سكينة كي تخرج ناشفة خرجي الصينية ورشي السكر لرطب حتا تتغطا كامل وهي سخونة.
*كل ما يدوب السكر زيدي رشي حتى يصبح وجه الصينية ابيض
*مع العلم انو ما يطولش عندك اكترمن أسبوع.
