وصفة اليوم اسمها المعكرة وتتعدد اسمها من منطقة لاخرى فعند اختى عاشقة الرجاص اسمها الطمينة وعند البعض الاخر يسميها بيض النمل
المقادير
الغرس ان لم يتوفر ممكن التمر تاخدى رطل تمر تنزعى منه النواة تم تضعيه يفور مثل الكسكس حتى ترى ان حبات التمر دبلت تنزعيه من فوق القدر وتضعيه جانبا تم تنزعى القشرة التمرة وتتركى الباقى تعمليه فى الوصفة
250غ زبدة
سميد حرش
طريقة التحضير
تحمس السميد فى مقلاة حتى يصبح لونه دهبى
تم يضع فى وعاء وهو ساخن و يضاف اليه التمر و الزبدة وتخلط جيدا
ممكن تشكليه كما تحبى اما مربعات او دوائر او قلوب
المقادير
الغرس ان لم يتوفر ممكن التمر تاخدى رطل تمر تنزعى منه النواة تم تضعيه يفور مثل الكسكس حتى ترى ان حبات التمر دبلت تنزعيه من فوق القدر وتضعيه جانبا تم تنزعى القشرة التمرة وتتركى الباقى تعمليه فى الوصفة
250غ زبدة
سميد حرش
طريقة التحضير
تحمس السميد فى مقلاة حتى يصبح لونه دهبى
تم يضع فى وعاء وهو ساخن و يضاف اليه التمر و الزبدة وتخلط جيدا
ممكن تشكليه كما تحبى اما مربعات او دوائر او قلوب
