ثبت علمياً أن
مستخرج الرمان و عصيره يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا و أن السبب قد يرجع إلى التفاعل المباشر بين عناصره المضادة للأكسدة و بين الجينات المسببة لسرطان البروستاتا .
و من المعروف أن الرمان غنى بالمركبات المضادة للأكسدة و التي ارتبطت بتحسين صحة القلب و لكن المزيد من الأدلة الحديثة تشير إلى أن الرمان يقي أيضا من سرطان البروستاتا و تقليل تضرر الغضاريف بمرض التهاب المفاصل .
و أجرى العلماء اختبارات على خلايا بروستاتا بشرية مصابة بالسرطان لمعرفة تأثير مركبات الرمان على نشاط الجينات المسببة للسرطان بهذه الخلايا .
و أظهرت النتائج أن مركبات الرمان المضادة للأكسدة أظهرت فاعلية في منع انتشار السرطان و حث الخلايا السرطانية على الموت .
بروتينات الكولاجين بالدجاج و حساء الدجاج قد تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع حيث تعمل هذه البروتينات على خفض ضغط الدم بالية مشابهه لعقاقير ضغط الدم المتوافرة حاليا .
و أجرى العلماء اختبارات على فئران مصابة بارتفاع ضغط الدم حيث تم إعطائها الكولاجين .
و أظهرت النتائج انخفاض ضغط الدم بالفئران بالية مشابهه لعقاقير الضغط .
و يقول العلماء أن إضافة الملح للدجاج أو للحساء قد يكون هو السبب في عدم وجود تأثير لبروتينات الكولاجين في تخفيض ضغط الدم حيث أن الملح يؤدى لارتفاع ضغط الدم .
أن نقع البطاطس بالماء قبل قليها يؤدى لانخفاض مستوى المواد المسرطنة بها الناتجة عن عملية القلي .
و من المعروف أن الاكتشافات و الاختبارات الحديثة أظهرت أن طهي الطعام الغنى بالنشا بدرجات حرارة مرتفعة مثل القلي يؤدى لإنتاج مركبات مضرة تسمى الاكريلاميد و التي يعتقد العلماء أنها مضرة بصحة الإنسان و قد تسبب السرطان .
و اكتشف العلماء أن نقع البطاطس قبل عملية القلي لمدة تتراوح بين نصف ساعة و ساعتين يؤدى لتقليل كمية مركب الاكريلاميد الناتج عن عملية القلي بنسب تتراوح من ۲۳ إلى ٤٨٪ و لكن إذا تمت عملية القلي بدرجة بسيطة أو التي لا تحول لون البطاطس إلى البني الداكن .
نوعين من عقاقير هشاشة العظام ( pamidronate ) و ( zoledronate ) المتوافرة حاليا لها القدرة على القضاء على فيروسات الأنفلونزا بما في ذلك أنفلونزا الطيور ( H5N1 ) و أنفلونزا الخنازير ( H1N1 ) .
و تصنع شركة نوفارتيس العقارين تحت اسم ( Aredia ) و ( Reclast ) .
و أجرى العلماء اختبارات على خلايا بشرية مصابة بفيروس الأنفلونزا حيث تم تعريضها للعقارين .
و أظهرت النتائج أن العقارين حثا على زيادة إنتاج الخلايا المناعية التائية و التي هاجمت الخلايا البشرية المصابة بالفيروس و قضت عليها مما منع تكاثر الفيروس و انتشاره .
و يقول العلماء أنهم بصدد البدء بإجراء الاختبارات على الحيوانات ثم الإنسان و أن أهمية الاكتشاف تنبع من قدرة الفيروس على التحور مما يقلل فاعلية اللقاحات المتوافرة .
الأفراد المصابين بداء السكري و يستخدمون عقار ( Metformin ) اقل عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 60% مقارنة بالأفراد الذين لم يستخدموا العقار .
كما أظهرت الدراسة أن الأفراد الذين يستخدمون الأنسولين و العقاقير المفرزة للأنسولين مثل ( sulfonylureas ) و ( glinides ) أكثر عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس بمقدار الضعف .
و تضمنت الدراسة حوالي 1800 فرد بعضهم مصاب بداء السكري و بعضهم مصاب بسرطان البنكرياس حيث أظهرت المتابعة أن الأفراد المصابين بداء السكري و يستخدمون عقار ( [COLOR="[COLOR=mediumturquoise]mediumturquoise[/COLOR]"]Metformin ) كانوا اقل عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 60% خصوصا بين الذين استخدموا العقار لمدة خمسة أعوام أو أكثر .
و يقول العلماء أن العوامل المؤدية لسرطان البنكرياس مثل التدخين أو السمنة لم تؤثر بالتأثير الواقي للعقار .
استخدام النساء أثناء فترة الحمل للعقاقير المضادة للصرع من نوع ( valproate ) يؤدى لزيادة خطر إصابة أطفالهن بالتوحد ( autism ) .
و تضمنت الدراسة ٦٣٢ طفل لأمهات استخدمن عقاقير الصرع من نوع ( valproate ) و ( lamotrigine ) و ( carbamazepine ) حيث أظهرت النتائج ارتفاع الإصابة بالتوحد بالأطفال لأمهات استخدمن عقار ( valproate ) أثناء الحمل بمقدار سبعة مرات مقارنة بالأمهات اللاتي لم يستخدمن عقاقير الصرع على الإطلاق .
كما أظهرت النتائج انه لا يوجد تأثير الإصابة بالتوحد على الأطفال بسبب استخدام عقاقير الصرع ( lamotrigine ) و ( carbamazepine ) .
الاستخدام طويل الأمد من المضادات الحيوية من فئة الماكروليد ( macrolide ) مثل
( erythromycin ) قد يؤدى لانخفاض عدد حالات النشاط و التفاقم ( exacerbations ) بالأفراد المصابين بمرض الإعاقة الرئوية المزمن ( COPD ) الحاد و المتوسط بنسبة ٣٥٪ .
و تضمنت الدراسة ١٠٩ فرد مصابين بمرض الإعاقة الرئوية المزمن حيث تم إعطائهم إما المضاد الحيوي ( erythromycin ) أو عقار وهمي ثم تم تسجيل عدد مرات حالات التفاقم بهم .
و أظهرت النتائج انخفاض عدد حالات التفاقم بالمرضى الذين استخدموا المضاد الحيوي
( erythromycin ) بنسبة ٣٥٪ .
و يقول العلماء انه يجب تقييم نتائج هذه الدراسة لعدد من الأسباب أهمها ظهور البكتريا المقاومة للعقاقير نتيجة للاستخدام المطول للمضاد الحيوي كما انه يوجد بديل لعلاج حالات التفاقم باستخدام المضادات الحيوية واسعة المجال في علاج قصير الأمد .
استخدام عقار ( hydroxychloroquine ) المعالج للملاريا قد يمنع الإصابة بداء السكرى بمرضى التهاب المفاصل الروماتويدى ( rheumatoid arthritis ) .
و من المعروف أن عقار ( hydroxychloroquine ) يستخدم لعلاج مرض الملاريا كما انه يستخدم لعلاج أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدى .
و أجرى العلماء اختبارات على ٢٠٩٣ مريض بداء التهاب المفاصل الروماتويدى حيث تم إعطائهم عقار ( hydroxychloroquine ) .
و أظهرت النتائج انخفاض الإصابة بداء السكرى بنسبة ٥٣٪ بالمرضى .
يقول العلماء أن عقار ( hydroxychloroquine ) عقار امن و انه يجب استخدامه لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدى لما له من تأثيرات أخرى حيث أن مرضى التهاب المفاصل الروماتويدى أكثر عرضة للإصابة بداء السكرى بسبب الالتهابات المزمنة و استخدام عقاقير الستيرودات ( steroid medications ) .
و يضيف العلماء أنهم لا يعلمون السبب وراء انخفاض الإصابة بداء السكرى نتيجة لاستخدام عقار
( hydroxychloroquine ) و لكنهم يعتقدون أن العقار يحسن تحمل الجسم للجلوكوز ( glucose tolerance ) .
عقار ( valproic acid ) المستخدم لعلاج الصرع قد يكون مفيد للمرضى المصابين بالزهايمر حيث يقوم العقار بتحسين الذاكرة و يخفض تضرر المخ .
و أجرى العلماء اختبارات على فئران مصابة بمرض مشابه لمرض الزهايمر حيث تم علاجها بعقار
( valproic acid ) بعد بداية ظهور أعراض المرض عليها بشكل مباشر .
و أظهرت النتائج فاعلية العقار في إحداث انكماش في تراكمات البروتينات المسببة للمرض بالمخ كما انه ساعد الأعصاب على البدء في عملية إعادة البناء و الإصلاح و حسن ذاكرة الفئران .
و يقوم العقار بمنع سلسلة من التفاعلات بين الإنزيمات و التي تؤدى لتراكم بروتينات
( beta-amyloid ) بالمخ و لكن فاعلية العقار تقل كلما تطور المرض مما يعنى انه يجب استخدام العقار في المراحل الأولية من الإصابة بالمرض اجل نجاح العلاج .
عقاقير ستاتين المخفضة للكوليستيرول قد تمنع الإجهاض بالنساء المصابات بتعقيدات الحمل الناتجة عن متلازمة ( APS ) و التي يقوم فيها الجسم بإنتاج أجسام مضادة تستهدف ( phospholipids ) المكونة لغشاء الخلايا .
و تظهر الدراسات السابقة أن الأجسام المضادة ( aPL ) تؤدى لحدوث التهابات و التي تؤذى المشيمة و تؤدى للإجهاض .
و تقوم الأجسام المضادة بتنشيط بروتين يسمى ( C5a ) و الذي يقوم بدوره بتنشيط بروتين
( tissue factor ) و الذي يوجد بسطح الخلايا المناعية من نوع
( neutrophils ) و هو ما ينشط الخلايا المناعية و يجعلها تهاجم المشيمة .
و اكتشف العلماء أن هذه الخلايا المناعية تنتج مستقبلات تسمى ( PAR2 ) و التي عندما تنشط تجعل كرات الدم البيضاء تهاجم المشيمة .
كما اكتشف العلماء أن عقاقير ستاتين تؤدى لضعف نشاط بروتين ( tissue factor ) و كذلك ضعف نشاط مستقبلات ( PAR2 ) الأمر الذي يؤدى لقلة حساسية الخلايا .
و بقول العلماء انه بالرغم من الأطباء يحذرون النساء من استخدام اغلب أنواع العقاقير أثناء الحمل إلا أن الأبحاث أثبتت أن عقاقير ستاتين أمنة و لا تسبب تشوهات الولادة .
عقار ( darapladib ) يمنع نشاط البروتين المصاحب للكوليستيرول منخفض الكثافة ( Lp-PLA2 ) و بالتالي يخفض خطر الإصابة بانسداد الشرايين و الأزمات القلبية و الجلطات .
و من المعروف أن جزيء ( Lp-PLA2 ) مرتبط الكوليستيرول منخفض الكثافة بالدم و أن ارتفاع مستوى هذا الجزيء مرتبط أيضا بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب .
و من المعروف أن اللويحات ( plaques ) التي تسبب انسداد الشرايين تتكون من بقايا الخلايا المناعية و الكوليستيرول و عندما يحدث احتكاك بين هذه اللويحات و الدم فان جلطات الدم قد تتكون و بالتالي قد يصاب الفرد بالأزمات القلبية و الجلطات .
و اكتشف العلماء أن عقار ( darapladib ) يقوم بتقليص حجم قلب اللويحات كما يقوم بتخفيض نشاط الجينات المسؤلة عن تجنيد الخلايا المناعية المرتبطة بالالتهاب المرتبط بتصلب الشرايين .
و يقول العلماء أن العقار اثبت فاعلية كبيرة في منع تكون اللويحات و بدون التأثير على مستوى الكوليستيرول المرتفع .
استخدام العقاقير المضادة للاكتئاب يؤدى لضعف القدرة على قيادة السيارات حيث أن الأشخاص المصابين بالاكتئاب و يستخدمون هذه العقاقير يجدون صعوبة بالتركيز و التفاعل خلف عجلة القيادة .
و تضمنت الدراسة ٦٠ فرد حيث تم إخضاعهم لاختبارات القيادة بحيث يكون على الفرد اتخاذ قرارات القيادة التقليدية .
و أظهرت النتائج انخفاض قدرة القيادة بالأفراد الذين يستخدمون العقاقير المضادة للاكتئاب .
احد مشاكل المضادات الحيوية المتوفرة حاليا أو سابقا هو تغلب البكتريا عليها بحيث تصبح مقاومة لها أو ما يطلق عليها البكتريا الخارقة ( superbugs ) .
و لكن من الواضح أن علماء جامعة روكفلر الامريكية استطاعوا التغلب على هذه المشكلة حيث نجحوا في تطوير مضاد حيوي جديد ( Ceftobiprole ) يمكنه التغلب على هذه الأنواع من البكتريا كما انه لا يمكن تطوير مقاومة ضده .
و يقوم المضاد الجديد باستهداف الجينات المسؤلة عن إحداث المقاومة بالبكتريا .
و أجرى العلماء اختبارات على اشد أنواع البكتريا المقاومة للمضادات الحيوية مثل
( MRSA ) و مثل سلالات ( S. aureus ) المقاومة للمضاد الحيوي ( vancomycin ) و التي بدأت بالظهور حديثا بمستشفيات الولايات المتحدة الأمريكية حيث نجح العقار بالقضاء على هذه الأنواع بنسبة ١٠٠٪ .
عقار ( bortezomib ) من فئة ( proteasome inhibitor ) و الذي يستخدم لعلاج احد أنواع سرطان كرات الدم البيضاء ( multiple myeloma ) قد يعالج أيضا مرض الذئبة الحمراء ( Lupus ) احد أمراض المناعة الذاتية المزمنة .
و أجرى العلماء اختبارات على فئران مصابة بمرض الذئبة الحمراء حيث اظهر العقار فاعلية ضد المرض و نجح في إطالة عمر الفئران .
و من المعروف أن خلايا ( plasma cells ) تعتبر احد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض المناعة الذاتية حيث أنها تنتج الأجسام المضادة الذاتية ( autoantibodies ) و التي تسبب المرض .
و أظهرت الاختبارات أن عقار ( bortezomib ) يقضى على خلايا ( plasma cells ) و بالتالي يخفض ( autoantibodies ) كما انه لا يؤثر على بقية أنواع الخلايا .
الجل ( Regranex gel ) و الذي يستخدم لعلاج قرح القدم و الساق الخطيرة بمرضى داء السكرى قد يؤدى لارتفاع خطر الوفاة من السرطان بمقدار خمسة مرات .
و طلبت الإدارة من الشركة المنتجة ( Ethicon ) وضع طابع تحذيري على العقار .
و أجرت الإدارة مراجعة لدراسة أجريت باستخدام العقار و استنتجت أن العقار يؤدى لزيادة خطر الإصابة بالسرطان للأفراد الذين يستخدمون حوالي ثلاثة أنابيب أو أكثر من العقار .
و يتكون العقار من عوامل نمو تساعد على اندمال الجروح حيث انه يحفز الخلايا على النمو بشكل سريع و هو ما قد يؤدى أيضا لنمو الخلايا السرطانية بشكل سريع .
و لا يوجد دليل قاطع على أن العقار يسبب تطور سرطانات جديدة بالجسم و لكن الدراسات المتابعة لم تجرى لوقت كبير لمعرفة التأثير .
و تقول الشركة المنتجة للعقار أن الاكتشاف الذي أوضحته إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية مبنى على إصابة أربع حالات بالسرطان عن الحد المسموح .
الستيرودات ( Steroid ) مثل ( Prednisolone ) يمكنها أن تعالج النقرس بشكل فعال مثل العقاقير المضادة للالتهاب ( naproxen ) و لكن بدون إحداث أعراض جانبية .
و تضمنت الدراسة ١٢٠ فرد مصاب بالنقرس حيث تم مقارنة تأثير الستيرودات و عقار ( naproxen ) المضاد للالتهاب أثناء أزمات النقرس لمدة خمس أيام .
و أظهرت النتائج أن الستيرودات و عقار ( naproxen ) كان لهما نفس الفاعلية و الكفاءة كما كان لهما نفس الأعراض الجانبية و لكن بشكل ضعيف و مؤقت .
و يقول العلماء أن هذه الدراسة توضح انه يمكن استخدام الستيرودات لعلاج النقرس و لكن لفترات قصيرة لتجنب أعراضه الجانبية و تجنب الأعراض الجانبية المصاحبة للعقاقير المضادة للالتهاب .
تشير الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة إلى أن الثوم صديق مخلص للقلب والشرايين وله فوائد عظيمة فى تنظيم ضغط الدم، ويرجع ذلك إلى وجود الأحماض الأمينية الكبريتية المميزة، والتى تعمل على خفض الدم المرتفع، كما أنه يساعد على تعديل ضغط الدم المنخفض أيضاً وهذه خاصية يصفها العلماء بأنها نادرة فى نبات واحد، حيث يضبط ضغط الدم فى الحالتين. لذلك ينصح بتناوله فى الارتفاع الشديد والانخفاض الحاد لضغط الدم ويستطيع أن يوفر الحماية الكافية فى الحالتين.
ورغم أن الثوم يعد من الأطعمة غير المحببة لدى كثير من الناس، نظراً لرائحته النفاذة المنفرة، بالإضافة إلى الموروث الثقافى الذى لا يشجع الإقبال عليه، إلا أن هذا النبات ذا الرائحة القوية يعد من أهم العقاقير التى تقاوم العديد من الأمراض المستعصية التى عجزت الأدوية الكيماوية عن علاجها.ايلاف بحثت فى فوائد الثوم.
يحتوى فص الثوم الواحد على تشكيلة من المواد الغذائية المتنوعة التى يندر وجودها فى أى نبات آخر، حيث إنه يحتوى على الدهون ومادة البروتين والكربوهيدرات والألياف، بالإضافة إلى عناصر البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والحديد كما يشتمل على بعض الأحماض المهمة مثل الناسين والثيامين، بجانب العديد من المواد الأخرى من معادن نادرة وأنزيمات ومضادات حيوية ومواد نووية وغيرها.
لدى الفراعنة
الدكتور صلاح شلتوت أستاذ التغذية بجامعة أسيوط إنه على الرغم من فوائد الثوم العظيمة طبياً وغذائياً، لكن رائحته النفاذة والمنفردة جعلت إقبال الناس عليه لا يرقى لمستوى فوائده التى تخطت العديد من الأمراض مثل السكر والضغط والسرطان بجانب كونه مضاداً حيوياً واسع المفعول.
د. شلتوت أوضح أن الثوم عرف منذ القدم وموطنه الأصلى حوض البحر المتوسط حتى إن النقوش المحفورة على أهرامات الجيزة تشير إلى معرفة الفراعنة بفائدة هذا الغذاء حيث ورد فى قصصهم أن الثوم كان يوزع على العمال الذين بنوا الأهرامات قبل البدء فى عملهم من أجل إعطائهم القوة ولحمايتهم من الأمراض.
ويوصى بالحرص على وضع الثوم فى كل طعام لما له من أثر واضح فى الوقاية من تصلب الشرايين وخفض مستوى الكلسترول فى الدم وقتل الجراثيم والميكروبات الضارة بخلاف إضفاء الحيوية على جميع وظائف الجسم المختلفة.
وينتمى الثوم إلى إحدى الفصائل النباتية المألوفة والمعروفة التى ينتمى إليها البصل والكرات، إلا أن الثوم يتميز عن غيره بالشكل فى الثمرة والأوراق والفاعلية بالإضافة إلى أنه نبات له القدرة على البقاء مدة طويلة دون أن يتعرض للتلف.
ضبط ضغط الدم
الدكتوروائل عبدالسلام استشارى الباطنة فى مستشفى بنها العام أكد أن الثوم خافض فاعل لمستوى الكولستيرول فى الكبد ويحصل عليه الجسم من المواد الغذائية الغنية بالدهون الحيوانية المصدر، وهى نوعان: نوع ضار يسمى اختصاراً "LOL" ونوع ناقع يسمى "HOL" والفرق بينهما أن النوع الضار يترسب بالشرايين مثل الشريان التاجى المغذى لعضلة القلب وهذا بدوره يؤدى إلى تصلب الشرايين، ومن ثم الإصابة بالذبحة الصدرية.
أما النوع النافع فيقاوم ترسيب النوع الأول ويعمل على التقليل من مخاطره، بل والقضاء على هذه المخاطر تماماً.
ولا تقتصر فائدة الثوم على مرضى الضغط حيث إن الأبحاث أثبتت أن له مفعولاً يفوق مفعول الأسبرين فى المحافظة على سيولة الدم وحماية المرضى من حدوث الجلطات، حيث يعمل الثوم على التقليل من مفعول مادة تسمى ثرومبوكسين وهى المادة التى تساعد على تجلط الدم لكنه لا يؤثر سلباً على مادة أخرى مهمتها الحفاظ على سيولة الدم وهى مادة بروستاسيكلين.
ومن المثير للدهشة أن الثوم له قدرة فاعلة فى التصدى لمرض السرطان ومنعه من الاستيطان بالجسم وذلك بسبب احتوائه على مركبات من أهمها "دياليل" التى تعمل بدورها على تقليص حجم الأورام السرطانية.
أما من ناحية تخفيض مستوى الكلسترول الضار كما يقول د. وائل عبدالسلام فقد أثبتت التجارب العلمية أن الثوم يعمل على ضبط مستوى الدهون بالدم بالشكل الذى يجعلها آمنة.
ونظراً للفاعلية الكبيرة للثوم فى خفض مستوى الكولستيرول، ينصح الأطباء وخبراء التغذية بإعطاء الثوم للحيوانات التى يتغذى عليها الإنسان، فبذلك يضرب عصفورين بحجر واحد بحيث يخفضون الكلسترول فى جسم الحيوانات وبالتالى فى دم الإنسان الذى يتناول لحومها.
كما يحتوى الثوم على مواد تحول دون التصاق المواد السامة المسرطنة بخلايا الجسم وخصوصاً خلايا الثدى.
وقد أفادت بحوث علمية حديثة أجريت فى الولايات المتحدة الأمريكية أن الثوم له خاصية فاعلة فى مقاومة ارتفاع مستوى السكر بالدم، حيث وجد أنه عندما يرتفع مستوى السكر بالدم يحمل الثوم على تحفيز البنكرياس لإفراز كمية من الأنسولين للتخلص من السكر الزائد.
ويفيد حالات السعال , والربو, والجمرة الخبيثة ، وقرحة المعدة ، والغازات ، والتهاب المفاصل، ويدر إفرازات الكبد ( الصفراء) ، وفى تخفيض ضغط الدم ، و الحيض ، ويزيد مناعة الجسم ضد الأمراض ، ويكسبة نشاطا وحيوية ويزيد حرارة الجسم، ويفيد فى حالات الأمراض المعوية العفنة ويطهر الأمعاء ، خصوصا عند الأطفال ويفيد مرضى البول السكرى كثيرا فى وقايتهم من مضاعفات المرض ، ويمكن عمل ( لبخة ) ، من الثوم للإصبع المدوحس كما وأنه طارد للسموم وخاصة سموم الأفاعي والعقارب بشكل ضمادات من مسحوقه.
هضم الدهنيات
بينت التجارب العلمية المجراة في اليابان على الحيوانات أن تناول أقراص أو مضافات الثوم تؤدي إلى زيادة في إفراز مادة "نورايبينفرين" التي تسرّع عمليات هضم الدهنيات الثلاثية مع زيادة ملحوظة في نمو الأنسجة الدهنية البنية .وأوضح الباحثون أن الأنسجة الدهنية البنية هي عبارة عن دهنيات مولدة للحرارة تعمل على أكسدة حرق الدهون العادية، حيث يتم إطلاق الطاقة الناتجة عن الحرق على شكل حرارة، مؤكدين أن الثوم قد يصبح أشهر المواد الحارقة للدهن فيما لو ثبت ان له نفس النتائج على البشر. الدكتور شاكر لطيف استاذ الأمراض الباطنة أكد أكد أن الثوم يفيد في تحسين القدرة الجنسية كما أنه منبه عصبي جيد ويفيد في معالجة تساقط الشعر وفي الإلتهابات الناتجة بعد الولادة يضاف إلى ذلك انه يساعد على طرد الديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي . ويعتقد بعض العلماء أن للثوم نفس التأثيرات الواقية من السرطان على الإنسان وخصوصا سرطانات المعدة والقولون وذلك نيجة وجود مادة تدعى أليوم موجودة في الثوم.
مضارالثوم
وأضاف الدكتور لطيف أن الثوم مادة غنية جدا إلا أنها تسبب عسر هضم أحيانا ،وتهيجا معويا ، أو تخريشا في الجهاز البولي . لذا ينبغي تحاشي الإكثار منه أو تحاشي تناوله من قبل المصابين باضطرابات معوية مثل كسل المعدة وضعفها ، أو القصور الكلوي.
وهنا نلفت النظر إلى أن الإكثار من أكل الثوم يولد الحكة والبواسير ويفسد الهضم ويسبب حرقان فى المعدة والامعاء والمرىء . وإذا جاوز تخزينه سنه لا يؤكل وتزداد حدته ورائحته وقد وجد أن الثوم له قدرة فائقة على قتل الجراثيم وتدميرها لاحتوائه على مادة الأليسين. ولذلك فإن هناك حالياً محاولات جادة لاستعمال الثوم كمطهر ومنظف اصطناعى فى المستشفيات بدلاً من المطهرات المعروفة التى عجزت عن فعل شىء أمام الجراثيم.
فوائد الثوم لصحة الإنسان كثيرة و متعددة. على سبيل المثال, يحمي الثوم ضد أمراض كثيرة مثل نزلات البرد والأنفلونزا والسرطان ويقيك من التلوث الناتج عن البكتريا الضارة.
بعض الأشخاص يستخدمون الثوم الني في معالجة آثار حب الشباب وهناك آخرون يجزمون انه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول بالدم. اثبت العلماء أن الثوم له مفعول قوي علي الأمراض تماما كمفعول المضاد الحيوي حيث إن الجسم لا يقاوم مفعوله,
لذلك يظل الثوم محتفظا بفوائده العلاجية داخل الجسم على المدى البعيد. احرص على إضافة فصوص من الثوم النيء لطعامك اليومي. وإذا كان الطعم والرائحة يسببان لك مشكلة, يمكنك تناول حبوب الثوم الجاهزة.
كثرت في السنوات الأخيرة الدراسات الهادفة إلى إثبات الدور الفاعل للثوم في تقليص خطر التعرض للسرطان. وقد نُفذت في مقاطعة شاندونغ الصينية دراسة عن خطر التعرض للموت بسرطان المعدة، وتبيّن أن هذا الخطر يتراجع ثلاث عشرة مرة عند الأشخاص الذين يتناولون عشرين غراماً من الثوم يومياً، مقارنة بالذين يتناولون غراماً واحداً من الثوم في اليوم.
وتُنفذ حالياً دراسات في إيطاليا والولايات المتحدة واليابان عن فاعلية الثوم في الوقاية من السرطان. وتجزم بعض الابحاث بأن الثوم ومركباته ذواتي أثر وقائي فعلي في مواجهة سرطان المعدة والقولون والبروستات، كما أن هذه المادة تساهم أيضاً في تجديد الخلايا العصبية وخلايا الجلد.
من جهة ثانية، تشهد التجارب المخبرية على أمراض تُنقل إلى الحيوانات، على أن للثوم تأثيراً فعالاً في تراجع سرطانات الرئة والجلد والرحم والبلعوم. كما يساهم الثوم في خفض نسبة الدهون، فيخفّض مستويات الكوليسترول والتريغليسريد في الدم، وهو بذلك يساهم في الوقوف في وجه أحد أهم أسباب الوفيات، لا سيما بين الرجال، ونعني بذلك مرض تصلب الشرايين.
خصائص الثوم الطبية كثيرة، تحدّث عنها ابن سينا بإسهاب حين ذكر أنه «لولا رائحته لكان كلغ الثوم يوازي كلغ الذهب»، وتداولتها جميع الشعوب القديمة دون استثناء، وباتت هذه الخصائص موضوعاً تتابعه المختبرات الطبية بدقة واهتمام. لقد سمحت لنا وسائل العلم الجديدة بمعرفة تركيبة الثوم المميزة التي أدت إلى أن يكون له دور شامل في ترميم الكثير من وظائف الجسم، وأظهرت التحاليل أن الثوم يحتوي على السكريات والبروتينات والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والزنك والمانغانيز والنحاس وال.ل واليود والسلينيوم وعدد من الفيتامينات والمواد الأخرى النادرة.
