اطباق رمضانية تقليدية روووعة

[جزائرية واعشق بلدي]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
واش راكم يالحوائيات ؟؟؟
المهم صح رمضانكم وسحوركم وفطوركم تاني
اول ايام رمضان المبارك كان المطبخ ليا انا
طبعا امي هي اللي حضرت الشربة ماتحبش واحد يديرهالها
اليوم جبتلكم اطباقي التقليدية لاول يوم
ونخليكم تشوفوها مع بعض مع طريقة التحظير لتعم الفائدة
اولا غليت البطاطا للبوراك ورحيتها بالمطحنة اليدوية

وفي نفس الوقت درت الزيتون يغلي 3 مرات باش يروحلو الملح gاع

ودرت العين البقرة مع الزبيب وهو العنب المجفف في الماء باش تتنفخ او تكبر شويا وخليتها مدة

وفي الفخار بدات ماما ادوزن في الشربة
دارت البصل مسكرفج + الحميصة +طرف اللحم +حشيش مقطفة مقطعة (الدبشة) وتقدري اديريه غير في اللخر وطوماطيش الحب مرحية +مغرف طوماطيش الباطا+فلفل احمر+راس الحانوت+الزيت +ثوم مرحي مع الملح b1surوتخلطيهم كامل في البارد

وتخليها تكتك فوق النار حتان يدوب كلش
من بعد امرقيها بحوالي غراف ماء السخون

وخليها اطيب حوالي 15 الدقيقة على نار قليلة
وانا دوزنت الطاجين اللحو (اللحم لحلو)
في طنيرجة قطعي اللحم +مورسو زبدة + قرفة قرصة ملح+نص حبة بصل صغيرة ماشي مقطعة باش تطلق البنة من بعد انحيوها تخلطي الكل في البارد

من بعد زيديلها كاس سكر وحطي العين البقرة والزبيب

وتعمري نص الطنيجرة ماء
ملاحظة
كاين شي ناس يديرو الماء قبل العين البقرة ويخليوها حتان تعقد شوي من بعد يرميو اعلين البقرة
اما انا نحبها اذوب شويا وتكون لينة بزااف ماشي قاسية وكل واحد كيفاش

 

[جزائرية واعشق بلدي]

R]

وتخليها على النار اطيب

وفي هاذاك الوقت دوزنت طاجين الزيتون
في طنيجرة درت التوم مرحي مع الملح+زرودية مقطعة (سنارية)+طوماطيش حب مرحية+فلفل احمر+ راس الحانوت +الزيت +قطع لحم مقطعة

​

​

مرقتها بالماء ماشي بزاف ياربي نص كاس وحطيتها على النار التكتك

من بعد روحت دوزنت لافارس تاع البوراك
في مقلة درت بصل مسكرفج +ملح + فلفل اكحل +معدنوس+زيت وحطيتو على النار

وفي نفس الوقت رميت الزيتون في الطاجين
وزدتلو شويا شومpينيون(اختياري تقدري مادريهش)

ورميت الفطر تاني في لافارس تاع البوراك وخليتهم يطيبو شويا ماشي بزاااف

وفي نفس الوقت عجنت الخمير وخليتو يطلع

وفي هاذاك الوق تمامامرقت الشربة للمرة التانية ورمات عليها الفريك

ومن بعد زيدت بيضة مع زيتون مقطع للفارس تاع الالبوراك وخليتها تنطم شويا من

 

[جزائرية واعشق بلدي]

وتخليها على النار اطيب

وفي هاذاك الوقت دوزنت طاجين الزيتون
في طنيجرة درت التوم مرحي مع الملح+زرودية مقطعة (سنارية)+طوماطيش حب مرحية+فلفل احمر+ راس الحانوت +الزيت +قطع لحم مقطعة

​

​

مرقتها بالماء ماشي بزاف ياربي نص كاس وحطيتها على النار التكتك

من بعد روحت دوزنت لافارس تاع البوراك
في مقلة درت بصل مسكرفج +ملح + فلفل اكحل +معدنوس+زيت وحطيتو على النار

وفي نفس الوقت رميت الزيتون في الطاجين
وزدتلو شويا شومpينيون(اختياري تقدري مادريهش)

ورميت الفطر تاني في لافارس تاع البوراك وخليتهم يطيبو شويا ماشي بزاااف

وفي نفس الوقت عجنت الخمير وخليتو يطلع

وفي هاذاك الوق تمامامرقت الشربة للمرة التانية ورمات عليها الفريك

ومن بعد زيدت بيضة مع زيتون مقطع للفارس تاع الالبوراك وخليتها تنطم شويا من

يتبع ​

 

[جزائرية واعشق بلدي]

وانا عملت العجين ديالي قرصات وخليتهم يطلعو من بعد قرصتهمو وطيبتهم في الطاجين

من بعد البطاطا انتاعي زدتلها الفارس اللي عندي وخلطتهم مليح مع بعض

من بعد زدتلها التون واسطرفجتلها الفورماج

من بعد حكمت ورقة الديول انا نحبو صغير فاقسمت الورقة على زوج
وحطيت حربوش من الفراس ورفيتها بالطريقة المعتادة وقليتهم في الزيت
وهكذا كانت سفرتي جاهزة لاول ايام رمضان
وصح فطوووووووووووركم

 

[girl-alg]

يعطيك الصحة اختي

هايلييين بزااف

ننتظر المزيد من المأكولات​

 

[صفـاء و نقـاء]

شكورة أختى

روووووعة

الجزائر غنية بأطباقها
​

 

[كوكة27]

خموس عليك ساجية بزاااااااف

 

[طيف الامل]

مشكورة يعطيك الصحة

 

[جزائرية واعشق بلدي]

يعطيك الصحة اختي

هايلييين بزااف

ننتظر المزيد من المأكولات​

الله يسلمك حنونة
واكيد ان شالله غدوة الصباح تاني نزيد نحط
راني نرفع فيهم في منتدى واحدواخر من بعد نحطهم هنا
التم الرفع اسهل

شكورة أختى

روووووعة

الجزائر غنية بأطباقها
​

العفو حبيبتي
مرحبا بيك
اكيد غنية واحنا نفتخر بهاذ الشي

خموس عليك ساجية بزاااااااف

هههههه الله يسلمك حنونة والله مرورك فرحني

مشكورة يعطيك الصحة

الله يسلمك قلبي
شكرا على المرور العطر

 

[nesrine2]

يعطيك الصحة
​

 

[rima29]

يعطيك الصحة حنونة​

 

[kamy]

والله يعطيك الصحة
شهيتينا
​

 

[جزائرية واعشق بلدي]

يعطيك الصحة
​

الله يسلمك حنونة

يعطيك الصحة حنونة​

الله يسلمك :re_gards:

والله يعطيك الصحة
شهيتينا
​

راهوم قدامك ماتحشميش مدي يدك هههههههه

 

[قطورة الندى]

يعطيك الصحة

 

[جزائرية واعشق بلدي]

الله يسلمك حنونة شكرا على المرور العطر

 

[أم ملاك]

بصحتك الفطور
يشهي​

 

[جزائرية واعشق بلدي]

الله يسلمك حنونة نورتي

 

[Bissan-sisil]

[SIZE=-0]

[/SIZE]​

​

 

[جزائرية واعشق بلدي]

شكرا على المرور واستنو سفرة اليوم بعد لحظات فقط

 

[om abdulhadi 2011]

انا حبيت نسقسيك علي هذا القدر مين وين شريتيه ان شريت واحد ولمل درتو في النار تكسر