- الأوسمة
- 2
السلام عليم و رحمة الله و بركاته
على بركة الله نبدأ
المقاديــــــــر
لحم غنمي – راس ثوم كامل – حبتين طماطم – جزر – قرعة – فلفل حار
حشيش مقطفة – ملح – فلفل احمر – راس الحانوت – طماطم مصبرة ملعقتين ك على الاكثر
فول يابس مقشر – حمص منقوع - الرب
عيش = بركوكس
طريقة تحضير العيش ... البركوكس
الطريقـــــــــة
نقلي اللحم مع الثوم و التوابل و الزيت و نصف ملعقة طماطم مصبرة ... نمرق
نضيف الحبوب و الطماطم الطازجة
في نص الطياب نضيف الطماطم المصبرة و الخضر مقطعة مربعات صغيرة و العيش
قبل ما نطفئ النار بثواني نضيف الفلفل و الرب اذا كان المذاق حامض
يقدم في قصعة معطر بالحشيش
و بصحتكـــــــــــــــــم
إذا كان العيش مفتول جديد نضيفه مباشرة للمرق
إذا كان يابس ننقعه في الماء الدافئ
لما نطفئ النار لازم المرقة تكون بزيادة لانو العيش راح يتشربها
اذا كان الرب غير متوفر يمكن إستبداله بالسكر
إضافة شخصية : نحب نضيف البوفجوخ للعيش يعطيه ذوق رااائع
تحياتـــــــــــي
