المقادير
ربع كيلو كبدة
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغير
قرفة
ملح
فلفل اسود
ليمونة معصورة
زنجبيل
بقدونس مفروم
زيت زيتون
حبة ثوم
الطريقة
تنظف الكبدة جيدا وتفصل عن القلب ويفتح القلب من الوسط لتنظيف الدم الجامد
نظعها على النار الي ان تنشف ثم نظيف الزيت و البهارات
نقلي البصل قليلا ثم نظيفه عليها باقي العناصر من بهارات وبقدونس وثوم...الخ
نتركها تتقلي الى ان تندمج كل المقادير وتنشف من المرق
ربع كيلو كبدة
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغير
قرفة
ملح
فلفل اسود
ليمونة معصورة
زنجبيل
بقدونس مفروم
زيت زيتون
حبة ثوم
الطريقة
تنظف الكبدة جيدا وتفصل عن القلب ويفتح القلب من الوسط لتنظيف الدم الجامد
نظعها على النار الي ان تنشف ثم نظيف الزيت و البهارات
نقلي البصل قليلا ثم نظيفه عليها باقي العناصر من بهارات وبقدونس وثوم...الخ
نتركها تتقلي الى ان تندمج كل المقادير وتنشف من المرق
