طريقة عمل زنـود الســـت
https://www.youtube.com/watch?v=nypJs_ka6Co
المقادير
عجينة البقلاوه
زبده سائحه (عن طريق حمام مائي او الماكروويف )
مقادير الحشوة
٣ كوب كريمة
ربع كوب نشا الذرة
ربع كوب سكر
ملعقة طعام ماء ورد
اولا : اعمل الحشوة
احط النشا والكريمه والسكر في جدر واحطه علي النار مع التحريك المستمر
الي ان تضخن (تصير متماسكة /سميكة )
احط ملعقة ماء ورد واخلطها ثم اطفي النار
واحطه في مله ( صحن زجاجي) واغطيه بنايلون ملامس للسطح علشان ماتتكون قشره علي الوجهه اخليه بره نص ساعه عشان يبرد وبعدين احطة بالثلاجه ٤ ساعات
ثانيا : تحشية زنود الست مع طريقة اللف
بعد ما يكون مضى على الحشوه على القليلة 4 ساعات نبتدي نسوي الخطوات التالية
اخذ قطعه من ورق البقلاوه وادهنها بالزبده
واحط عليها قطعه ثانيه (اضع قطعة اخرى من ورق البقلاوه فوق القطعة المدهونة )
واقطعهم مستطيلات تقريبا ٦ او ٧ سم
تطلع معاي يمكن ٤ مستطيلات اخذ مستطيلين واقطعهم بالنص واحط هذا النص فوق المستطيل المدهون بالزبده من الاعلي مثل الي بالصورة
واحط ملعقه من الحشوة والف رول
بالنهايه ادهن الطرف بالزبدة السايحة علشان يلصق
نسوي العدد الي نبيه وبعد ما نخلص نغليهم
وبعد ما يستون مباشرتا من المغلات الى صحن الشيرا (الحلا )
وبجذي نكون خلصنا وبالعافية عليكم مقدما
https://www.youtube.com/watch?v=nypJs_ka6Co
المقادير
عجينة البقلاوه
زبده سائحه (عن طريق حمام مائي او الماكروويف )
مقادير الحشوة
٣ كوب كريمة
ربع كوب نشا الذرة
ربع كوب سكر
ملعقة طعام ماء ورد
اولا : اعمل الحشوة
احط النشا والكريمه والسكر في جدر واحطه علي النار مع التحريك المستمر
الي ان تضخن (تصير متماسكة /سميكة )
احط ملعقة ماء ورد واخلطها ثم اطفي النار
واحطه في مله ( صحن زجاجي) واغطيه بنايلون ملامس للسطح علشان ماتتكون قشره علي الوجهه اخليه بره نص ساعه عشان يبرد وبعدين احطة بالثلاجه ٤ ساعات
ثانيا : تحشية زنود الست مع طريقة اللف
بعد ما يكون مضى على الحشوه على القليلة 4 ساعات نبتدي نسوي الخطوات التالية
اخذ قطعه من ورق البقلاوه وادهنها بالزبده
واحط عليها قطعه ثانيه (اضع قطعة اخرى من ورق البقلاوه فوق القطعة المدهونة )
واقطعهم مستطيلات تقريبا ٦ او ٧ سم
تطلع معاي يمكن ٤ مستطيلات اخذ مستطيلين واقطعهم بالنص واحط هذا النص فوق المستطيل المدهون بالزبده من الاعلي مثل الي بالصورة
واحط ملعقه من الحشوة والف رول
بالنهايه ادهن الطرف بالزبدة السايحة علشان يلصق
نسوي العدد الي نبيه وبعد ما نخلص نغليهم
وبعد ما يستون مباشرتا من المغلات الى صحن الشيرا (الحلا )
وبجذي نكون خلصنا وبالعافية عليكم مقدما
