مقادير تحضير طاجن الخضروات المشكلة :
• حبتا بطاطا متوسطتا الحجم
• حبتا كوسة متوسطتان
• حبتا جزر مقطعتان حلقات
• 1⁄2 كيلو لحمة ضأن
• 3 حبات طماطم
• حبتا بصل مقطعتان شرائح
• بهارات ( ملح – كمون – كزبرة – فلفل اسود )
طريقة تحضير طاجن الخضروات المشكلة :
1- قطعي جميع الخضروات السابقة واغسليها ودعيها جانباً .
2- ضعي الزيت على القدر وضعي عليه البصل حتى يحمر .
3- أضيفي اللحم ضعي الماء على اللحم واتركيه حتى ينضج .
4- في طاوة شوحي جميع الخضروات مع البصل والطماطم والبهارات أضيفي الخضروات على اللحم بعد نضوج اللحم وقلبي جيداً زيني بالليمون والطماطم ويقدم بالهناء والشفاء .
يستغرق طبخ او تحضير طاجن الخضروات المشكلة 50 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 3 أشخاص .
