السلام عليكم
ألذ و أطيب جبن طري بالاعشاب
هذه الوصفة مقتبسة من هذا الموقع الرائع : المطبخ العصري
المقادير:
-2ل من الحليب المعقم
-500 ملل من الكريمة السائلة
-فنجان من الخل او عصيرالليمون
-ملح
-3 فصوص ثوم مفرومين
-اوراق معدنوس
-الثوم القصبي اذا وجد
كيفية التحضير:
-نضع الحليب و الكريمة السائلة في اناء فوق النار حتى يغلي، نضيف الخل و نطفئ النار.
-نترك الحليب يتكتل او يتجمّع.
-نصفيه في مصفاة رقيقة جدّا او قطعة شاش ثمّ نتحصّل على كتلة من الحليب
نضع الكتلة في اناء عميق و نخلطها بالخلّاط الكهربائي حتّى نتحصّل على قوام كريمي ثم نضيف الملح و الثوم و الاعشاب ثم نمزجهم قليلا.
-نحتفط بالجبن في قالب ذي غطاء.
ألذ و أطيب جبن طري بالاعشاب
هذه الوصفة مقتبسة من هذا الموقع الرائع : المطبخ العصري
المقادير:
-2ل من الحليب المعقم
-500 ملل من الكريمة السائلة
-فنجان من الخل او عصيرالليمون
-ملح
-3 فصوص ثوم مفرومين
-اوراق معدنوس
-الثوم القصبي اذا وجد
كيفية التحضير:
-نضع الحليب و الكريمة السائلة في اناء فوق النار حتى يغلي، نضيف الخل و نطفئ النار.
-نترك الحليب يتكتل او يتجمّع.
-نصفيه في مصفاة رقيقة جدّا او قطعة شاش ثمّ نتحصّل على كتلة من الحليب
نضع الكتلة في اناء عميق و نخلطها بالخلّاط الكهربائي حتّى نتحصّل على قوام كريمي ثم نضيف الملح و الثوم و الاعشاب ثم نمزجهم قليلا.
-نحتفط بالجبن في قالب ذي غطاء.
