3
- الأوسمة
- 83
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم أحببت أن أشارككم طريقة بسيطة جدًا لتحضير صلصة الفلفل الأحمر المركزة
ممكن تستخدموها في الأكل
حضّرتها بمكونات قليلة، والنتيجة كانت رائعة من حيث اللون والطعم والقوام
المكونات:
فلفل أحمر حلو
ملح
زيتطريقة التحضير:
غسلت الفلفل الأحمر جيدًا،
وضعته على البخار حتى ينضج ويصبح طريًا،
ثم هرسْته جيدًا حتى حصلت على خليط ناعم.
بعد ذلك وضعت الفلفل المهروس في مقلاة على نار هادئة، وتركته يطهى ببطء حتى يتبخر الماء الزائد ويصبح قوامه مركزًا وثقيلًا.
في النهاية أضفت القليل من الزيت والملح، وخلطت جيدًا وتركته لبضع دقائق أخرى على النار.
بعد أن أصبحت الصلصة مركزة ووصلت إلى القوام المطلوب، وضعتها وهي ساخنة مباشرة في مرطبان زجاجي نظيف وجاف، وأغلقت المرطبان بإحكام، ثم قلبته على غطائه وتركته بهذه الوضعية قليلا وممكن حتى يبرد
وهذه كانت النتيجة
صلصة فلفل أحمر مركزة، بلون جميل وطعم غني، وبمكونات بسيطة جدًا.
أحببت مشاركتها معكم، وإن شاء الله تجربوها وتعجبكم
يعطيك الصحة ختي لعزيزة
