هدي هي شربة السمك حاضرة
*المقادير :
-250 غ لحم سمك أبيض
-ملعقتان كبيرتان بصل مفروم
-20 غ زبدة
-جزرتان مقطعتان إلى مكعبات
-حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات
-1 كراث مقطع ‘لى مكعبات
-80 غ كرنب
-ربطة بقدونس و كزبرة و كرفس
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل
-1.5 لتر ماء
*طريقة التحضير :
-في طنجرة على نار هادئة حمري البصل مع خليط الزبدة و الزيت ثم أضيفي السمك المقطع إلى مكعبات و حمريه على نار قوية مدة 3 دقائق.
-إخفضي الحرارة وانزعي السمك واحتفظي به جانبا
-أضيفي الماء إلى الطنجرة و عند الغليان أضيفي الخضر و ربطة الأعشاب و الملح
-عندما تنضج الخضر أعيدي السمك إلى الطنجرة ثم تبلي
-قدمي الشربة ساخنة
